磷酸二氫鈉又稱酸性磷酸鈉,分子式為NaH2PO4,是一種無機酸式鹽。易溶于水,幾乎不溶于乙醇。是制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉的原料,主要用于制革、處理鍋爐水,作為品質改良劑和制焙粉,及在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)中作緩沖劑和發(fā)酵粉原料,還用作飼料添加劑、洗滌劑及染助劑等。
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