中文名稱: 乙酸薄荷酯

中文同義詞: (1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己醇乙酸酯;1-異丙基-4-甲基環(huán)己基-2-醇乙酸酯;乙酸薄荷酯

英文名稱: Menthyl acetate

CAS號: 89-48-5

分子式: C12H22O2

分子量: 198.3

EINECS號: 201-911-8

相關類別: 醫(yī)藥中間體;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Esters;羰基化合物

Mol文件: 89-48-5.mol

沸點 228-229 °C(lit.)

密度 0.922 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.447(lit.)

FEMA 2668

閃點 198 °F

儲存條件 ?20°C

Merck 13,5863

CAS 數(shù)據(jù)庫 89-48-5(CAS DataBase Reference)

NIST化學物質信息 Menthyl acetate(89-48-5)

化學性質 無色透明液體。具有帶玫瑰香味的薄荷油香味。

用途 用作合成香料

用途 我國 GB 2760-86 規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制薄荷、水果和漿果類香精。（FEMA No.2668;ppm）軟飲料5.5；冷飲4.0；糖果26；焙烤食品24；膠姆糖5.2。

生產方法 1.由椒樣薄荷油中單離而得。2.在無水醋酸鈉存在下，由薄荷腦和醋酐反應后經(jīng)水洗、蒸餾而得。原料消耗定額：醋酐600kg/t、薄荷腦（99%）710kg/t。