中文名稱： 莽草酸

中文別名 3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-甲酸^[1]

英文名：Shikimic Acid

英文別名 3,4,5-Trihydroxy-1-cyclohexene-1-carboxylic acid; Shikimicacid; 97%; (3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroxycyclohex-1-enecarboxylic acid; (-)-Shikimic acid; Kava Kava Extract

CAS NO. 138-59-0

化學(xué)式：3,4,5-三羥基-1-環(huán)己烯-1-羧酸

分子量 174.15

沒(méi)有強(qiáng)氧化性

橢圓形全緣單葉，披針形生長(zhǎng)，葉為革質(zhì)，短柄，長(zhǎng)6-12厘米，寬2-5厘米，上表面可見(jiàn)透明油點(diǎn)。春秋季開(kāi)花?；▎紊谌~腋部。有3片黃綠色萼片；6-9片花被，呈粉紅至深紅色。秋季至 第二年春季結(jié)果。聚合果呈星狀的八角形，長(zhǎng)1-2厘米，寬3-5厘米，高<1厘米。成熟后由綠變黃。蓇葖果頂端鈍或鈍尖，每個(gè)內(nèi)含6毫米長(zhǎng)的種子一顆。果實(shí)在秋冬季采摘，干燥后呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。注意同屬植物莽草（又稱野八角）的果實(shí)與八角非常相似，但有毒，應(yīng)避免混淆。除了植物，莽草酸還廣泛存在于微生物中，通過(guò)微生物發(fā)酵也能提取莽草酸。

分子式及分子量：C7H10O5（174.15）(因?yàn)檫@是化學(xué)式的一個(gè)特殊式,所以不是整數(shù))

安全說(shuō)明: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

危險(xiǎn)類別碼: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

白色精細(xì)粉末,易溶于水，在水中的溶解度為18g/100ml，難溶于氯仿、苯和石油醚。熔點(diǎn)185℃～191℃ ，旋光度-180°，氣味辛酸。

熔點(diǎn): 185-191&ordm;C
水溶性: 18G/100ML(20&ordm;C)
比旋光度: -180&ordm;(C=4,H2O25&ordm;C)

莽草酸是從中藥八角茴香中提取的一種單體化合物。

莽草酸通過(guò)影響花生四烯酸代謝，抑制血小板聚集，抑制動(dòng)、靜脈血栓及腦血栓形成，并具有有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。&nbsp;本品多用做制藥中間體，具有一定刺激性，不宜直接使用。

莽草酸通過(guò)影響花生四烯酸代謝，抑制血小板聚集，抑制動(dòng)、靜脈血栓及腦血栓形成，莽草酸具有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，莽草酸還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。

藥理作用莽草酸是從中藥八角茴香中提取的一種單體化合物，有抗炎、鎮(zhèn)痛作用， 是抗癌藥物中間體，莽草酸通過(guò)影響花生四烯酸代謝，抑制血小板聚集，抑制動(dòng)、靜脈血栓及腦血栓形成，莽草酸具有有抗炎、鎮(zhèn)痛作用，莽草酸還可作為抗病毒和抗癌藥物中間體。

八角茴香含有一種抗亞洲禽流感病毒的重要成分莽草酸。專家稱這是世界上對(duì)付禽流感的唯一武器。香產(chǎn)于中國(guó)和越南，是一種木蘭科東方小型樹(shù)種結(jié)出的果實(shí)，味道辛辣，類似甘草，是東方烹調(diào)的傳統(tǒng)調(diào)味品，也是法國(guó)綠茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。一般還可用來(lái)增加糖果、茴香酒和煙草的香味。八角茴香的藥用價(jià)值在禽流感到來(lái)之前就已經(jīng)受到了關(guān)注，包括它可能具有的抗癌功效。現(xiàn)在作為莽草酸的主要來(lái)源，八角茴香再次引起了重視，因?yàn)槊Р菟崾强捎行?duì)付致命的H5N1型禽流感病毒的藥物“達(dá)菲”的重要成分。法國(guó)馬賽的茴香酒制造商里卡公司的主任阿爾貝·埃爾格里西說(shuō)：“治療一個(gè)感染禽流感的患者需要10粒達(dá)菲膠囊，制造10粒達(dá)菲膠囊則需要13克八角茴香。”莽草酸每公斤的價(jià)格在200-250美元之間，質(zhì)量特別好的，價(jià)格高達(dá)每克50美元。