近年來，天然植物提取物添加劑因其綠色、無公害與環(huán)保等特點被國內(nèi)外企業(yè)所關注，特別是隨著歐盟、韓國及美國等國家和地區(qū)限用或禁用抗生素法規(guī)的出臺，天然植物提取物添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應用逐步受到研究者重視并成為研究熱點，尤其作為飼料中抗菌、抑菌物在替代抗生素方面的研究取得了良好效果。

1.天然植物提取物添加劑概述

天然植物提取物添加劑是以一種或多種天然植物全株或其部分為原料，經(jīng)物理提取或生物發(fā)酵法加工，具有營養(yǎng)、促生長、提高飼料利用率和改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等功效的飼料添加劑。天然植物提取物添加劑按劑型可分為:固體劑型和液體劑型。天然植物提取物添加劑按功效又可分為:營養(yǎng)強化劑、調(diào)味劑、增味劑、增香劑、免疫增強劑、促生長劑、防腐劑和抗氧化劑等。

2.天然植物提取物添加劑的生物學功能

2.1 增進食欲、提高飼料轉化與促進動物生長

眾多研究表明，天然植物提取物添加劑富含營養(yǎng)物質(zhì)，能在一定程度上促進動物生長，并且含有特殊的成分，能在增進食欲、提高動物消化性能、改善代謝功能、促進生長激素分泌等方面發(fā)揮作用，進而提高飼料轉化與促進動物生長。

2.2 清除自由基，抗氧化

研究植物提取物對雞的作用中發(fā)現(xiàn)，由于植物提取物中的抗氧化成分進入了雞的循環(huán)系統(tǒng)，經(jīng)過血液運輸?shù)浇M織中，然后在組織中儲存下來，從而表現(xiàn)出抗氧化能力，許多研究結果都已經(jīng)證實了家禽飼料中添加植物提取物可以提高孵化率。

2.3 改善免疫力

天然植物含有許多免疫活性成分，如植物精油、多糖、甙類、生物堿、有機酸、油脂、蠟等。天然植物的免疫調(diào)節(jié)是多方面的，其不僅與各種免疫細胞有關，而且與細胞因子的產(chǎn)生和活性密切相關，同時天然植物對免疫系統(tǒng)的影響往往受機體因素及用藥劑量的影響，呈雙向調(diào)節(jié)作用，這是天然植物免疫機理的復雜之處。

2.4 改善動物腸道健康，替代飼用抗生素

天然植物提取物添加劑能改善腸道組織形態(tài)結構，提高消化酶活性，促進動物機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，保證腸道健康。大量的動物試驗數(shù)據(jù)表明，天然植物添加劑在動物生產(chǎn)過程中可以起到抗生素的作用。

2.5 防治寄生蟲感染

天然植物提取物添加劑主要功能成分為植物揮發(fā)性油，已知活性物質(zhì)有:酚類、醛類、萜類和一些氧化物，這些物質(zhì)具有直接的抗寄生蟲效力。研究證實，某些植物提取物對球蟲卵囊的孢子化有抑制作用，如白頭翁、秦皮、青蒿與止痢草等提取物。

2.6 促進動物繁殖性能

研究發(fā)現(xiàn)，天然植物提取物添加劑促進動物繁殖性能的機制主要有以下5個方面:①促進排卵及排卵數(shù)量;②促進發(fā)情;③性激素樣作用;④補腎壯精;⑤調(diào)理氣血。諸多研究結果表明，止痢草或牛至提取物都能改善母豬生產(chǎn)性能。

2.7 緩解機體應激

在動物生產(chǎn)中常用的抗應激添加劑包括糖類、維生素、氨基酸、電解質(zhì)礦物元素、有機酸、抗生素、化學藥物、中草藥等。其中天然植物提取物添加劑提高動物抗應激能力的機理包括:①調(diào)節(jié)動物體溫中樞、祛熱解暑降溫及促進發(fā)汗;②抗驚厥;③鎮(zhèn)靜催眠;④調(diào)節(jié)基礎代謝及血糖水平;⑤調(diào)整中樞神經(jīng)功能;⑥調(diào)節(jié)及增強免疫功能;⑦適應原及激素樣作用。

2.8 改善動物產(chǎn)品質(zhì)量

隨著生活水平的提高和保健意識的增加，人們對動物產(chǎn)品的質(zhì)量要求趨于更高和多樣化，各國科技工作者從改善動物產(chǎn)品質(zhì)量方向也篩選出大量的天然植物提取物添加劑。朱建平等研究發(fā)現(xiàn)，添加止痢草提取物添加劑到肉鴨基礎日糧中，不僅可使雌雄肉鴨的平均日增重與飼料轉化率提高，還可改善肉鴨胴體品質(zhì)。

2.9 減少畜牧業(yè)環(huán)境污染

研究證實，在動物日糧中應用天然植物提取物添加劑可減少畜牧業(yè)廢棄物的排放量，有利于生態(tài)環(huán)境的保護。絲蘭屬提取物對氨氣有較強的吸附能力，能減少氨氣的排放量，改善動物內(nèi)環(huán)境。同時絲蘭提取物中的有效成分可以抑制脲酶的活性，從而阻斷尿素被分解為氨氣，減少氨氣的產(chǎn)生和排放。