香紫蘇內(nèi)酯是合成降龍涎香醚的極其重要的中間體，也作為龍涎香發(fā)香物廣泛用于煙草、酒類、食品添加劑等，目前，香紫蘇內(nèi)酯也用于合成抗炎、抗癌等重要藥物的中間體。因此香紫蘇內(nèi)酯成為香料工業(yè)的一個(gè)重要熱點(diǎn)。
【應(yīng)用】
香紫蘇內(nèi)酯是優(yōu)良的煙草增香矯味劑，在混合型卷煙中，可掩蓋煙草的粗雜氣，以改進(jìn)和提高香味質(zhì)量，賦予煙草愉快的特征香氣，使卷煙更加柔和，醇綿入口。
能夠增大和提高食品的感官，可用在含有甜味佐料的食品中，作為調(diào)味劑，增加食品的嗅覺效果；在咖啡工業(yè)中加入少量香紫蘇內(nèi)酯，可以加重咖啡苦味，提高咖啡的提神效果應(yīng)用范圍。
在沒有心血管刺激作用情況下，當(dāng)減少身體脂肪時(shí)，香紫蘇內(nèi)酯能夠幫助增進(jìn)變瘦身體的質(zhì)量，因此已經(jīng)廣泛用于減肥產(chǎn)品。美國、日本以及歐洲國家含有香紫蘇內(nèi)酯的減肥食品比較多。
香紫蘇內(nèi)酯是合成龍涎香的中間體，可用于香精的調(diào)配。