DL-蘋果酸二乙酯
| 中文名稱 | DL-蘋果酸二乙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 2-羥基丁二酸二乙酯;蘋果酸二乙酯;羥基丁二酸二乙酯;DL-蘋果酸二乙酯;DL-蘋果酸二乙酯;2-羥基琥珀酸二乙酯 |
| 英文名稱 | Diethyl malate |
| 英文同義詞 | 2-hydroxy-butanedioicaciddiethylester;Butanedioicacid,hydroxy-,diethylester;hydroxy-butanedioicacidiethylester;FEMA 2374;ETHYL-DL-MALATE;DIETHYL MALATE;DIETHYL DL-MALATE;DL-MALIC ACID DIETHYL ESTER |
| CAS號 | 7554-12-3 |
| 分子式 | C8H14O5 |
| 分子量 | 190.19 |
| EINECS號 | 231-444-5 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;試劑和補(bǔ)充物;香精香料中間體;化工原料 |
| Mol文件 | 7554-12-3.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
DL-蘋果酸二乙酯 性質(zhì)
| 沸點 | 122-124 °C12 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.128 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | 1.4330 to 1.4360 |
| FEMA | 2374 | DIETHYL MALATE |
| 閃點 | 185 °F |
| 儲存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少量）、乙酸乙酯（少量） |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 12.35±0.20(Predicted) |
| 形態(tài) | 透明液體 |
| 顏色 | 無色至淡黃色 |
| 氣味 (Odor) | 甜酒 果香 |
| 香型 | caramellic |
| 生物來源 | synthetic |
| JECFA Number | 620 |
| 介電常數(shù) | 10.2（18℃） |
| LogP | 0.23 |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester (7554-12-3) |
安全信息
| WGK Germany | 3 |
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| 海關(guān)編碼 | 2918.19.9000 |
| 提供商 | 語言 |
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英文
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