3-辛醇
簡(jiǎn)介作用食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 用途與合成方法 MSDS 3-辛醇價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息 價(jià)格 專題
| 中文名稱 | 3-辛醇 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 3-辛醇;3-辛醇,99%;乙基戊基甲醇;3-羥基辛烷;辛烷-3-醇;3-辛醇檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品 |
| 英文名稱 | 3-OCTANOL |
| 英文同義詞 | ETHYL-N-PENTYLCARBINOL;ETHYL AMYL CARBINOL;FEMA 3581;3-HYDROXYOCTANE;3-OCTYL ALCOHOL;(+/-)-3-OCTANOL;3-OCTANOL;OCTANOL,3- |
| CAS號(hào) | 589-98-0 |
| 分子式 | C8H18O |
| 分子量 | 130.23 |
| EINECS號(hào) | 209-667-4 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;植物提取物;試劑和補(bǔ)充物;醇類香料;中藥對(duì)照品;化工原料;化工;日化原料;化工材料;alcohol Flavor |
| Mol文件 | 589-98-0.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
3-辛醇 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -45 °C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 174-176 °C (lit.) |
| 密度 | 0.818 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸氣密度 | ~4.5 (vs air) |
| 蒸氣壓 | ~1 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3581 | 3-OCTANOL |
| 閃點(diǎn) | 150 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Store below +30°C. |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 15.44±0.20(Predicted) |
| 形態(tài) | 液體 |
| 顏色 | 透明無色 |
| 氣味 (Odor) | 強(qiáng)烈的堅(jiān)果氣味 |
| 香型 | earthy |
| 水溶解性 | 1.5g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 291 |
| BRN | 1719310 |
| 介電常數(shù) | 7.0300000000000002 |
| LogP | 2.73 at 25℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 589-98-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 3-Octanol (589-98-0) |
3-辛醇是一種揮發(fā)性化合物，天然存在于蘑菇和某些真菌物種中。它被認(rèn)證為 GRAS 物質(zhì)，并被評(píng)估為安全食品添加劑。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等10余種精油中。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-辛醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色油狀液體。呈玫瑰和橙似香氣，并具有辛辣的脂肪氣。沸點(diǎn)195℃，熔點(diǎn)-15.4～-16.3℃，閃點(diǎn)81℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，難溶于水(0.05%)，不溶于甘油。天然品存在于苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等10余種精油中。
生產(chǎn)方法
由辛酸酯(如辛酸甲酯)與金屬鈉在乙醇溶液中還原而得。安全信息
| 提供商 | 語言 |
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