β-紫羅蘭酮[4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯基)-3-丁烯-2-酮，β-ionone]是一種名貴的香料，自身還具有一定的生物活性，表現(xiàn)出較強的抗癌作用，特別是對腫瘤的發(fā)生有明顯的抑制作用。

beta-紫羅蘭酮在工業(yè)上應(yīng)用廣泛，是一種相當(dāng)重要的醫(yī)藥中間體，是合成維生素A、E、β-胡蘿卜素、類胡蘿卜素、視黃酸和葉綠醇等的重要原料。

β-紫羅蘭酮在室溫下有一種特殊的香氣，是一種極其重要的香精香料，廣泛應(yīng)用于化妝品、食品和飲料中。同時，它作為環(huán)化的類異戊二烯的代表，具有廣泛的生物活性，表現(xiàn)出較強的抑癌作用，抗致畸毒性及胚胎毒性、抗微生物作用及降血脂等。此外還用于進一步合成其他香料產(chǎn)品及維生素A、β-胡蘿b素、脫落酸，是一種重要的醫(yī)藥中間體。檸檬醛與丙酮在堿性催化劑下發(fā)生羥醛縮合生成假紫羅蘭酮，假紫羅蘭酮在-20℃～0℃的低溫下滴加濃硫酸進行環(huán)化反應(yīng)，合成了β-紫羅蘭酮。β-Ionone 可從植物油中分離，可有效誘導(dǎo)胃腺癌細胞 SGC7901 凋亡 (apoptosis)。具有抗腫瘤活性。