環(huán)己基乙酸烯丙酯
| 中文名稱 | 環(huán)己基乙酸烯丙酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 環(huán)己基乙酸烯丙酯 |
| 英文名稱 | ALLYLCYCLOHEXANE ACETATE |
| 英文同義詞 | Cyclohexaneacetic acid, 2-propenyl ester;ALLYLCYCLOHEXYLACETATE;ALLYLCYCLOHEXANE ACETATE;Cyclohexylacetic acid allyl ester;ALLYLCYCLOHEXANE ACETATE USP/EP/BP;Cyclohexaneacetic acid, 2-propen-1-yl ester |
| CAS號 | 4728-82-9 |
| 分子式 | C11H18O2 |
| 分子量 | 182.26 |
| EINECS號 | 225-230-0 |
| 相關類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 4728-82-9.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
環(huán)己基乙酸烯丙酯 性質(zhì)
| 沸點 | 275.67°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.9813 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4614 (estimate) |
| FEMA | 2023 | ALLYL CYCLOHEXANEACETATE |
| 顏色 | 無色液體。 |
| 氣味 (Odor) | 為 果味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 12 |
| LogP | 3.59 |
| EPA化學物質(zhì)信息 | Cyclohexaneacetic acid, 2-propenyl ester (4728-82-9) |
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.1；冷飲1.6；糖果3.5；焙烤食品4.0。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
環(huán)己基乙酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)
無色液體，呈強烈甜的菠蘿、桃子、杏子似香氣。沸點60℃(133Pa)。溶于乙醇和油脂。用途
GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食品用香料。生產(chǎn)方法
由環(huán)己基乙酸與烯丙醇在苯存在下酯化而成。類別
有毒物品毒性分級
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50： 900 毫克/公斤刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔子 500 毫克/24小時 中度可燃性危險特性
易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧儲運特性
庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開存放滅火劑
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水安全信息
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 0.90 g/kg (0.56-1.24 g/kg) (Moreno, 1974) and the acute dermal LD50 value in rabbits as 1.25 g/kg (0.35-2.15 g/kg) (Moreno, 1974). |
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上游原料