橄欖葉提取物
橄欖葉提取物 性質(zhì)
橄欖葉提取物為橄欖科橄攬屬植物橄欖的干燥葉提取物，主要成分有黃酮、萜類及其衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物、酚酸類化合物等，其中黃酮、萜類及其衍生物為主要活性成分。具有降血壓、降血糖、抗氧化、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗微生物和抗癌等多種藥理作用，廣泛應用于藥品、化妝品和食品補充劑。并且羥基酪醇具有刺激線粒體的合成和促進脂肪細胞線粒體的功能，此外羥基酪醇對于亞硝酸鹽決定的DNA 堿基修飾和酪氨酸消化反應產(chǎn)生抑制作用，而且它能在人類細胞系統(tǒng)中解除自由基氧類引起的細胞毒性。本信息是由Chemicalbook的何男男編輯整理。【基源】為橄欖科橄攬屬植物橄欖的干燥葉，常綠闊葉喬木，又名洋橄欖、齊新果。
【分布】主要分布在福建、廣東、廣西、臺灣等南方省份。
【植物形態(tài)】 橄欖為常綠喬木，高6-8m，根系較淺，主根不明顯且基部有膨大現(xiàn)象，在干旱貧瘠地區(qū)，根系末端可見菌根。年老的橄欖主干有棱溝，呈現(xiàn)出凹凸狀，樹皮粗燥，樹干扭曲。葉片硬革質(zhì)，狹橢圓形或披針形，不完全對稱。芽多為裸芽，正面呈卵圓形，側面呈扁平狀，具有早熟性，在一年內(nèi)可以多次萌發(fā)抽梢，春梢在4 - 5月，夏梢在6 - 9月，秋梢在9月以后?；ㄑ吭诙痉只? - 6月開花，花序腋生，為圓錐花序或復總狀花序，兩性花，每個花序有10 - 20朵小花，花白色，為風媒花?；ㄆ谳^長，多數(shù)品種蕾期 16 - 28 d，蕾裂期到花謝平均1. 5 d。屬合瓣花類，花冠的上部裂成4個花瓣，萼片合生，上面四裂，雄蕊2個，花藥較大，成熟時放出大量花粉。雌蕊柱頭二裂。兩心皮，子房中有4個倒生胚珠，一般僅有1個胚珠能成種子。 每個花序上1 - 6個果實，為核果。不同品種果實的顏色、大小有所不同。果實未成熟時綠色，略帶白色斑點，成熟后呈紫色。結果期長達數(shù)百年，最長的可超千年之久，50 a 之內(nèi)為盛果期，50-100 a 內(nèi)是穩(wěn)產(chǎn)期。
圖1為橄欖葉目前為止，從橄欖葉中分離得到的主要成分有黃酮、萜類及其衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物等，其中黃酮、萜類及其衍生物為主要活性成分。
1.黃酮類化合物
橄欖葉中分離得到的黃酮類成分的苷元主要為木犀草素、芹菜素和洋芫荽黃素，糖鏈多由1～2個糖組成，常見的糖為葡萄糖、蕓香糖，連接位置多為苷元的7和4'位，目前分離得到約二十幾種黃酮類化合物。
2.萜類及其衍生物
萜類成分及其衍生物在油橄欖葉中普遍存在，在油橄欖葉中尤以裂環(huán)烯醚萜類和萜烯類含量較多。
（1）裂環(huán)烯醚萜類：裂環(huán)烯醚萜（secoiridoids）是環(huán)戊烷單萜衍生物中的一類化合物，是由環(huán)烯醚萜類化合物裂環(huán)而成，只占環(huán)烯醚萜類的很少一部分。橄欖苦苷是裂環(huán)烯醚萜類最具有代表性的化合物，是一種重要的苯酚類裂環(huán)烯醚萜苷，具有許多藥理活性。另外，橄欖苦苷經(jīng)過水解后可得到游離的羥基酪醇。
（2）三萜類化合物：油橄欖葉所含的三萜類成分主要為五環(huán)三萜，以齊墩果烷型最具有代表性，如齊墩果酸和山楂酸。
3.酚酸類化合物
酚酸類化合物是一類帶有酚羥基的有機酸，酚酸成分有以香草酸、咖啡酸、綠原酸、沒食子酸、肉桂酸、對羥基肉桂酸、3，4 - 二羥基苯甲酸及3-羥基-4-甲氧基苯甲酸。
4.脂肪族化合物
主要有3-己烯-1-醇、橙花叔醇、壬醛、苯乙醛等。1.抗氧化作用
橄欖葉提取物中的總多酚及單個酚類化合物如橄欖苦苷、蕓香苷、咖啡酸等都對亞硝酸鹽、DPPH自由基有很強的清除作用，而且能夠提高超氧化物歧化酶(SOD)活性。橄欖苦苷是油橄欖葉中抗氧化的重要活性成分，其對由局部缺血和再灌注引起的氧化性心肌損傷具有一定的保護作用，用橄欖苦苷治療大鼠可提高動物心臟中的膽固醇脂。另外在對橄欖苦苷的體內(nèi)外抗氧化活性研究中發(fā)現(xiàn)橄欖苦苷對光發(fā)射均具有明顯抑制作用，并且強于常用的抗氧化劑Trolox。
2.抑菌作用
從橄欖葉中分離得到的橄欖苦苷和酪醇具有廣泛的抑菌活性，研究表明橄欖苦苷和酪醇對5種ATCC 標準菌株(流感嗜血桿菌株ATCC9006、粘膜嗜血桿菌株ATCC8176、霍亂弧菌株ATCC906、乙型副傷寒菌株ATCC6539、金色葡萄珠菌株ATCC25923) 及44 種從臨床上分離得到的菌株(8 種流感嗜血桿菌株、6 種粘膜嗜血桿菌株、4 種霍亂弧菌株、5 種青霉素敏感菌株、6 種青霉素耐受菌株、15種沙門氏菌株)具有抑制作用。
3.降血糖作用
橄欖葉提取物在降血糖及抗高血壓方面有顯著療效，其主要活性成分為 Oleuropein oleanolic acid等裂環(huán)烯醚萜類化合物。給予糖尿病兔20mg/kg劑量的橄欖苦苷，16周內(nèi)，丙二醛、血糖以及大多數(shù)酶和非酶抗氧化劑均顯著恢復到與正常兔無區(qū)別。橄欖葉提取物能改善機體對胰島素的敏感性，消除組織細胞對胰島素的抵抗，但其具體降血糖機制尚不明確。橄欖葉醇提取物及酯提取物均能降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，且酯提取物作用明顯強于醇提取物，橄欖葉的酯提取物能對抗糖尿病模型小鼠血清中總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的升高。另外，研究發(fā)現(xiàn)油橄欖葉提取物能夠抑制高血糖引起的神經(jīng)損傷，緩解糖尿病引起的熱痛覺過敏，可用于治療糖尿病引起的神經(jīng)痛。
4.對心血管系統(tǒng)的作用
對心臟的作用 橄欖葉提取物中的橄欖苦苷（oleuropein）對心臟具有明顯的保護作用，主要表現(xiàn)為抗急性阿霉素心臟毒性和抗局部缺血。橄欖苦苷也可使兔離體心臟的冠脈血流量增加50％，并顯示出抗心律失常和解痙作用。橄欖苦苷可使NG-硝基-L-精氨酸甲酯誘導的Wistar大鼠高血壓模型血壓降低，且心率無明顯變化。用磷酸水解橄欖葉提取物得到的橄欖醇酸也有降壓作用。
對血管的作用 許多裂環(huán)烯醚萜苷（包括橄欖苦苷）是很強的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑，其抑制作用來自于具有高反應性的2，3-二羥基戊二醛結構，由酶催化水解產(chǎn)生的相應苷元顯示出與Oleacein相似的作用，對大鼠、貓和狗具有持久的降壓作用（IC50為26 μmol/L），能減輕低密度脂蛋白的氧化程度，預防冠心病及動脈粥樣硬化的發(fā)生；橄欖苦苷對離體小鼠主動脈有舒張作用。另外，橄欖葉提取物能很好的抑制血小板聚集，可能與其具有較強的抗氧化性和清除H2O2的能力有關。
5.抗腫瘤作用
橄欖苦苷是一種具有較強療效的抗癌化合物，在細胞和非細胞檢測中能直接破壞肌動蛋白微絲，以劑量反應的方式抑制腫瘤細胞株增殖和遷移；能不可逆地包圍癌細胞，防止其復制、運動和侵襲?；加凶园l(fā)性腫瘤的小鼠口服橄欖苦苷9-12天后， 腫瘤可以完全退化。
6.抗炎作用
橄欖葉提取物具有較好的抗炎和鎮(zhèn)痛作用，對鹿角菜膠誘導的大鼠急性炎癥模型灌胃給予OLE100、250和 500 mg/kg體重，均能明顯降低大鼠后足腫脹度，增加痛閾，并明顯降低致炎因子TNF-α和IL-1β的mRNA表達。
7.抗病毒作用
橄欖葉提取物中的橄欖總黃酮、橄欖苦苷等多種化學成分都具有較好的抗病毒作用。其中橄欖苦苷作用最為突出，能夠有效抑制出血性敗血病毒（VHSV）、HIV-1、HBV 等病毒的融合和整合。橄欖葉水提物和醇提物用于抗瘧疾和其他細菌、真菌、病毒引起的疾病，如冷或熱流感等；在臨床上作為藥品，能抑制病毒、細菌、微生物及其引起的毒素，提高T淋巴細胞、NK細胞、吞噬細胞等的再生能力，加強細胞對病毒感染的免疫能力。
8.其他作用
橄欖葉的提取物還具有 DNA 保護、神經(jīng)保護、增強免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等作用。橄欖苦苷能夠激活胃蛋白酶，而抑制脂肪酶、甘油脫氫酶、甘油三磷酸脫氫酶等以參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類的新陳代謝；橄欖葉提取物能對海洛因造成的肺損害起到保護作用，對鉛中毒小鼠有一定的療效，能減輕鉛中毒引起的海馬脂質(zhì)過氧化損傷，影響肌肉組織 DNA 甲基化水平、視網(wǎng)膜結構、脾臟和胸腺細胞周期進程等，阻止鉛對肌肉、視網(wǎng)膜、脾臟和胸腺的毒害作用，改善染鉛小鼠的腎功能；聯(lián)合美沙酮使用可明顯降低海洛因依賴大鼠血漿中E2、FSH、P含量，增加PRL、LH含量，減少卵巢VEGF陽性表達的細胞數(shù)量，且作用明顯優(yōu)于單獨藥物治療組；修復實驗性兔關節(jié)軟骨損傷等。1.通過單因素實驗和正交實驗優(yōu)化，以羥基酪醇的含量為考察指標，確定超聲輔助磷酸提取橄欖葉中羥基酪醇的最佳工藝為：磷酸濃度為2 mol/L，液料比為 40∶1，超聲時間為60 min，此條件下羥基酪醇的含量為5.13 mg/g。該方法工藝簡單，處理量大，可為油橄欖葉中羥基酪醇的提取提供依據(jù)。
2.通過單因素實驗和正交實驗得到酶法提取油橄欖葉中羥基酪醇的最佳工藝為： 酶解時間 80 min，pH 值為7，溫度40℃，酶濃度為30 μg/mL，在此條件下得到的羥基酪醇含量為3.72 mg/g。
3.采用乙醇溶劑浸提法提取廣元地區(qū)油橄欖葉多酚物質(zhì)，在料液比1∶35 g/ml，乙醇體積分數(shù)為60%，浸提溫度55℃，浸提時間1.75 h的條件下, 油橄欖葉多酚提取量為57.22 mg/g。
4.以油橄欖葉片為原料，以蘆丁為對照品，以乙醇體積分數(shù)、提取溫度、料液比、回流時間為考察因素，以總黃酮提取率為指標，先通過單因素試驗，再采用正交試驗設計優(yōu)選出最佳提取工藝為：乙醇體積分數(shù) 90％、提取溫度60℃、料液比1∶19、回流時間 1.5 h，在此條件下，總黃酮的提取率為2.280％，該提取工藝合理、簡單，可用于大規(guī)模生產(chǎn)。
5.采用超臨界CO2萃取技術提取油橄欖葉，通過單因素和正交試驗研究，得到萃取優(yōu)化條件為：萃取壓力 25 MPa，萃取溫度45℃，分離溫度45℃，萃取時間4 h，CO2流量30 kg /h。在此條件下，橄欖苦苷得率為 0.435%。橄欖油除食用外，還廣泛用于美容養(yǎng)顏、減肥、防治心血管疾病；對防治老人消化系統(tǒng)疾病，促進嬰幼兒大腦發(fā)育和骨骼發(fā)育具有獨特的效果；還具有抗病毒感染和各種炎病的作用；制作洗浴用品及化妝品時，有益于護膚健身延緩衰老，被譽為“美女之油”。做為工業(yè)用途，是紡織、印染的高級照光油，更是電子儀表的高級潤滑、保養(yǎng)用油。參照衛(wèi)生部G1B5193-2003《食品安全性毒理學評價程序和方法》進行小鼠急性經(jīng)口毒性試驗、Ames試驗、小鼠骨髓多染紅細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗以及大鼠90d 喂養(yǎng)試驗。雌雄小鼠經(jīng)口MTD值 均大于15g/kg。橄欖葉提取物5000μg /皿，加及不加S9，對標準測試菌TA97，TA98，TA100和TA102， 均未檢出明顯的誘變活性。橄欖葉提取物10g/kg時，未檢出對雌雄小鼠骨髓嗜多染紅細胞的致微核作用，未檢出對雄性小鼠精子的誘變活性。分別以750，500和3000 mg/kg橄欖葉提取物摻人基礎飼料中喂養(yǎng)大鼠90 d，期間各劑量組大鼠活動、生長正常, 無動物死亡、拒食和其他異常行為。各劑量組雄大鼠每周體重、總進食量和總食物利用率與對照組值比較，均無顯著性差異（P> 0.05）；各劑量組雌雄大鼠的腦、心、肝、脾、腎、腎上腺、肺、胸腺、卵巢、睪丸等臟器的絕對重量與臟體比與對照組比較均無顯著性差異（P> 0.05）；雌雄各劑量組喂養(yǎng)中期、末期的血液學檢測值：WBC，RBC，HB，NE，LY，MO，EO，BA以及喂養(yǎng)末期的生化指標檢測值：AST，ALT，BUN，CR，CHO，TG，GLU，TP和ALB均在正常波 動范圍內(nèi)，高劑量組各大鼠大腦、小腦、心、肺、肝、脾、胃、十二指腸、腎、腎上腺、胸腺、睪丸、卵巢、子宮均未出現(xiàn)與橄欖葉提取物明顯有關的組織病理改變。因此，橄欖葉提取物屬于無毒級，未見潛在致突變作用。90 d喂養(yǎng)實驗雌雄大鼠實際攝人的橄欖葉提取物最大未觀察到有害作用劑量（NOALE）分別為2912和2513mg/kg體質(zhì)量。性味 甘酸、澀、溫、平、無毒, 歸肺胃兩經(jīng)。
功能主治 清熱、利咽、祛痰、生津、健脾、解毒, 主治咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚鱉中毒等。
【分布】主要分布在福建、廣東、廣西、臺灣等南方省份。
【植物形態(tài)】 橄欖為常綠喬木，高6-8m，根系較淺，主根不明顯且基部有膨大現(xiàn)象，在干旱貧瘠地區(qū)，根系末端可見菌根。年老的橄欖主干有棱溝，呈現(xiàn)出凹凸狀，樹皮粗燥，樹干扭曲。葉片硬革質(zhì)，狹橢圓形或披針形，不完全對稱。芽多為裸芽，正面呈卵圓形，側面呈扁平狀，具有早熟性，在一年內(nèi)可以多次萌發(fā)抽梢，春梢在4 - 5月，夏梢在6 - 9月，秋梢在9月以后?；ㄑ吭诙痉只? - 6月開花，花序腋生，為圓錐花序或復總狀花序，兩性花，每個花序有10 - 20朵小花，花白色，為風媒花?；ㄆ谳^長，多數(shù)品種蕾期 16 - 28 d，蕾裂期到花謝平均1. 5 d。屬合瓣花類，花冠的上部裂成4個花瓣，萼片合生，上面四裂，雄蕊2個，花藥較大，成熟時放出大量花粉。雌蕊柱頭二裂。兩心皮，子房中有4個倒生胚珠，一般僅有1個胚珠能成種子。 每個花序上1 - 6個果實，為核果。不同品種果實的顏色、大小有所不同。果實未成熟時綠色，略帶白色斑點，成熟后呈紫色。結果期長達數(shù)百年，最長的可超千年之久，50 a 之內(nèi)為盛果期，50-100 a 內(nèi)是穩(wěn)產(chǎn)期。
圖1為橄欖葉目前為止，從橄欖葉中分離得到的主要成分有黃酮、萜類及其衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物等，其中黃酮、萜類及其衍生物為主要活性成分。
1.黃酮類化合物
橄欖葉中分離得到的黃酮類成分的苷元主要為木犀草素、芹菜素和洋芫荽黃素，糖鏈多由1～2個糖組成，常見的糖為葡萄糖、蕓香糖，連接位置多為苷元的7和4'位，目前分離得到約二十幾種黃酮類化合物。
2.萜類及其衍生物
萜類成分及其衍生物在油橄欖葉中普遍存在，在油橄欖葉中尤以裂環(huán)烯醚萜類和萜烯類含量較多。
（1）裂環(huán)烯醚萜類：裂環(huán)烯醚萜（secoiridoids）是環(huán)戊烷單萜衍生物中的一類化合物，是由環(huán)烯醚萜類化合物裂環(huán)而成，只占環(huán)烯醚萜類的很少一部分。橄欖苦苷是裂環(huán)烯醚萜類最具有代表性的化合物，是一種重要的苯酚類裂環(huán)烯醚萜苷，具有許多藥理活性。另外，橄欖苦苷經(jīng)過水解后可得到游離的羥基酪醇。
（2）三萜類化合物：油橄欖葉所含的三萜類成分主要為五環(huán)三萜，以齊墩果烷型最具有代表性，如齊墩果酸和山楂酸。
3.酚酸類化合物
酚酸類化合物是一類帶有酚羥基的有機酸，酚酸成分有以香草酸、咖啡酸、綠原酸、沒食子酸、肉桂酸、對羥基肉桂酸、3，4 - 二羥基苯甲酸及3-羥基-4-甲氧基苯甲酸。
4.脂肪族化合物
主要有3-己烯-1-醇、橙花叔醇、壬醛、苯乙醛等。1.抗氧化作用
橄欖葉提取物中的總多酚及單個酚類化合物如橄欖苦苷、蕓香苷、咖啡酸等都對亞硝酸鹽、DPPH自由基有很強的清除作用，而且能夠提高超氧化物歧化酶(SOD)活性。橄欖苦苷是油橄欖葉中抗氧化的重要活性成分，其對由局部缺血和再灌注引起的氧化性心肌損傷具有一定的保護作用，用橄欖苦苷治療大鼠可提高動物心臟中的膽固醇脂。另外在對橄欖苦苷的體內(nèi)外抗氧化活性研究中發(fā)現(xiàn)橄欖苦苷對光發(fā)射均具有明顯抑制作用，并且強于常用的抗氧化劑Trolox。
2.抑菌作用
從橄欖葉中分離得到的橄欖苦苷和酪醇具有廣泛的抑菌活性，研究表明橄欖苦苷和酪醇對5種ATCC 標準菌株(流感嗜血桿菌株ATCC9006、粘膜嗜血桿菌株ATCC8176、霍亂弧菌株ATCC906、乙型副傷寒菌株ATCC6539、金色葡萄珠菌株ATCC25923) 及44 種從臨床上分離得到的菌株(8 種流感嗜血桿菌株、6 種粘膜嗜血桿菌株、4 種霍亂弧菌株、5 種青霉素敏感菌株、6 種青霉素耐受菌株、15種沙門氏菌株)具有抑制作用。
3.降血糖作用
橄欖葉提取物在降血糖及抗高血壓方面有顯著療效，其主要活性成分為 Oleuropein oleanolic acid等裂環(huán)烯醚萜類化合物。給予糖尿病兔20mg/kg劑量的橄欖苦苷，16周內(nèi)，丙二醛、血糖以及大多數(shù)酶和非酶抗氧化劑均顯著恢復到與正常兔無區(qū)別。橄欖葉提取物能改善機體對胰島素的敏感性，消除組織細胞對胰島素的抵抗，但其具體降血糖機制尚不明確。橄欖葉醇提取物及酯提取物均能降低糖尿病模型小鼠的血糖水平，且酯提取物作用明顯強于醇提取物，橄欖葉的酯提取物能對抗糖尿病模型小鼠血清中總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的升高。另外，研究發(fā)現(xiàn)油橄欖葉提取物能夠抑制高血糖引起的神經(jīng)損傷，緩解糖尿病引起的熱痛覺過敏，可用于治療糖尿病引起的神經(jīng)痛。
4.對心血管系統(tǒng)的作用
對心臟的作用 橄欖葉提取物中的橄欖苦苷（oleuropein）對心臟具有明顯的保護作用，主要表現(xiàn)為抗急性阿霉素心臟毒性和抗局部缺血。橄欖苦苷也可使兔離體心臟的冠脈血流量增加50％，并顯示出抗心律失常和解痙作用。橄欖苦苷可使NG-硝基-L-精氨酸甲酯誘導的Wistar大鼠高血壓模型血壓降低，且心率無明顯變化。用磷酸水解橄欖葉提取物得到的橄欖醇酸也有降壓作用。
對血管的作用 許多裂環(huán)烯醚萜苷（包括橄欖苦苷）是很強的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑，其抑制作用來自于具有高反應性的2，3-二羥基戊二醛結構，由酶催化水解產(chǎn)生的相應苷元顯示出與Oleacein相似的作用，對大鼠、貓和狗具有持久的降壓作用（IC50為26 μmol/L），能減輕低密度脂蛋白的氧化程度，預防冠心病及動脈粥樣硬化的發(fā)生；橄欖苦苷對離體小鼠主動脈有舒張作用。另外，橄欖葉提取物能很好的抑制血小板聚集，可能與其具有較強的抗氧化性和清除H2O2的能力有關。
5.抗腫瘤作用
橄欖苦苷是一種具有較強療效的抗癌化合物，在細胞和非細胞檢測中能直接破壞肌動蛋白微絲，以劑量反應的方式抑制腫瘤細胞株增殖和遷移；能不可逆地包圍癌細胞，防止其復制、運動和侵襲?；加凶园l(fā)性腫瘤的小鼠口服橄欖苦苷9-12天后， 腫瘤可以完全退化。
6.抗炎作用
橄欖葉提取物具有較好的抗炎和鎮(zhèn)痛作用，對鹿角菜膠誘導的大鼠急性炎癥模型灌胃給予OLE100、250和 500 mg/kg體重，均能明顯降低大鼠后足腫脹度，增加痛閾，并明顯降低致炎因子TNF-α和IL-1β的mRNA表達。
7.抗病毒作用
橄欖葉提取物中的橄欖總黃酮、橄欖苦苷等多種化學成分都具有較好的抗病毒作用。其中橄欖苦苷作用最為突出，能夠有效抑制出血性敗血病毒（VHSV）、HIV-1、HBV 等病毒的融合和整合。橄欖葉水提物和醇提物用于抗瘧疾和其他細菌、真菌、病毒引起的疾病，如冷或熱流感等；在臨床上作為藥品，能抑制病毒、細菌、微生物及其引起的毒素，提高T淋巴細胞、NK細胞、吞噬細胞等的再生能力，加強細胞對病毒感染的免疫能力。
8.其他作用
橄欖葉的提取物還具有 DNA 保護、神經(jīng)保護、增強免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)等作用。橄欖苦苷能夠激活胃蛋白酶，而抑制脂肪酶、甘油脫氫酶、甘油三磷酸脫氫酶等以參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類的新陳代謝；橄欖葉提取物能對海洛因造成的肺損害起到保護作用，對鉛中毒小鼠有一定的療效，能減輕鉛中毒引起的海馬脂質(zhì)過氧化損傷，影響肌肉組織 DNA 甲基化水平、視網(wǎng)膜結構、脾臟和胸腺細胞周期進程等，阻止鉛對肌肉、視網(wǎng)膜、脾臟和胸腺的毒害作用，改善染鉛小鼠的腎功能；聯(lián)合美沙酮使用可明顯降低海洛因依賴大鼠血漿中E2、FSH、P含量，增加PRL、LH含量，減少卵巢VEGF陽性表達的細胞數(shù)量，且作用明顯優(yōu)于單獨藥物治療組；修復實驗性兔關節(jié)軟骨損傷等。1.通過單因素實驗和正交實驗優(yōu)化，以羥基酪醇的含量為考察指標，確定超聲輔助磷酸提取橄欖葉中羥基酪醇的最佳工藝為：磷酸濃度為2 mol/L，液料比為 40∶1，超聲時間為60 min，此條件下羥基酪醇的含量為5.13 mg/g。該方法工藝簡單，處理量大，可為油橄欖葉中羥基酪醇的提取提供依據(jù)。
2.通過單因素實驗和正交實驗得到酶法提取油橄欖葉中羥基酪醇的最佳工藝為： 酶解時間 80 min，pH 值為7，溫度40℃，酶濃度為30 μg/mL，在此條件下得到的羥基酪醇含量為3.72 mg/g。
3.采用乙醇溶劑浸提法提取廣元地區(qū)油橄欖葉多酚物質(zhì)，在料液比1∶35 g/ml，乙醇體積分數(shù)為60%，浸提溫度55℃，浸提時間1.75 h的條件下, 油橄欖葉多酚提取量為57.22 mg/g。
4.以油橄欖葉片為原料，以蘆丁為對照品，以乙醇體積分數(shù)、提取溫度、料液比、回流時間為考察因素，以總黃酮提取率為指標，先通過單因素試驗，再采用正交試驗設計優(yōu)選出最佳提取工藝為：乙醇體積分數(shù) 90％、提取溫度60℃、料液比1∶19、回流時間 1.5 h，在此條件下，總黃酮的提取率為2.280％，該提取工藝合理、簡單，可用于大規(guī)模生產(chǎn)。
5.采用超臨界CO2萃取技術提取油橄欖葉，通過單因素和正交試驗研究，得到萃取優(yōu)化條件為：萃取壓力 25 MPa，萃取溫度45℃，分離溫度45℃，萃取時間4 h，CO2流量30 kg /h。在此條件下，橄欖苦苷得率為 0.435%。橄欖油除食用外，還廣泛用于美容養(yǎng)顏、減肥、防治心血管疾病；對防治老人消化系統(tǒng)疾病，促進嬰幼兒大腦發(fā)育和骨骼發(fā)育具有獨特的效果；還具有抗病毒感染和各種炎病的作用；制作洗浴用品及化妝品時，有益于護膚健身延緩衰老，被譽為“美女之油”。做為工業(yè)用途，是紡織、印染的高級照光油，更是電子儀表的高級潤滑、保養(yǎng)用油。參照衛(wèi)生部G1B5193-2003《食品安全性毒理學評價程序和方法》進行小鼠急性經(jīng)口毒性試驗、Ames試驗、小鼠骨髓多染紅細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗以及大鼠90d 喂養(yǎng)試驗。雌雄小鼠經(jīng)口MTD值 均大于15g/kg。橄欖葉提取物5000μg /皿，加及不加S9，對標準測試菌TA97，TA98，TA100和TA102， 均未檢出明顯的誘變活性。橄欖葉提取物10g/kg時，未檢出對雌雄小鼠骨髓嗜多染紅細胞的致微核作用，未檢出對雄性小鼠精子的誘變活性。分別以750，500和3000 mg/kg橄欖葉提取物摻人基礎飼料中喂養(yǎng)大鼠90 d，期間各劑量組大鼠活動、生長正常, 無動物死亡、拒食和其他異常行為。各劑量組雄大鼠每周體重、總進食量和總食物利用率與對照組值比較，均無顯著性差異（P> 0.05）；各劑量組雌雄大鼠的腦、心、肝、脾、腎、腎上腺、肺、胸腺、卵巢、睪丸等臟器的絕對重量與臟體比與對照組比較均無顯著性差異（P> 0.05）；雌雄各劑量組喂養(yǎng)中期、末期的血液學檢測值：WBC，RBC，HB，NE，LY，MO，EO，BA以及喂養(yǎng)末期的生化指標檢測值：AST，ALT，BUN，CR，CHO，TG，GLU，TP和ALB均在正常波 動范圍內(nèi)，高劑量組各大鼠大腦、小腦、心、肺、肝、脾、胃、十二指腸、腎、腎上腺、胸腺、睪丸、卵巢、子宮均未出現(xiàn)與橄欖葉提取物明顯有關的組織病理改變。因此，橄欖葉提取物屬于無毒級，未見潛在致突變作用。90 d喂養(yǎng)實驗雌雄大鼠實際攝人的橄欖葉提取物最大未觀察到有害作用劑量（NOALE）分別為2912和2513mg/kg體質(zhì)量。性味 甘酸、澀、溫、平、無毒, 歸肺胃兩經(jīng)。
功能主治 清熱、利咽、祛痰、生津、健脾、解毒, 主治咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚鱉中毒等。