培養(yǎng)基是人工配制的適合不同微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)物質(zhì)。培 養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物組織和動物組織生長和維持用的人工配制的 養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽（包括微量元素）以及維生 素和水等。不同培養(yǎng)基可根據(jù)實際需要，添加一些自身無法合成的化合物，即 生長因子。
發(fā)酵培養(yǎng)基從廣義上而言，是指可供微生物細胞生長繁殖所需的一組營養(yǎng)物質(zhì) 與原料。同時其也為微生物培養(yǎng)提供其他所必須的條件。發(fā)酵培養(yǎng)基的基本作 用在于滿足菌體的生長，促進產(chǎn)物的形成。

• 依純度

合成培養(yǎng)基：是指原料其化學(xué)成分明確、穩(wěn)定的培養(yǎng)基。適合于研究菌種基本 代謝和過程的物質(zhì)變化規(guī)律，但是培養(yǎng)基營養(yǎng)單一，價格較高，不適合用于大 規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。
天然培養(yǎng)基：這一類培養(yǎng)基采用天然的原料，所以其原料來源豐富（大多為農(nóng) 副產(chǎn)品）、價格低廉、適于工業(yè)。然而原料品質(zhì)等方面不加控制會影響生產(chǎn)的 穩(wěn)定性。

• 依狀態(tài)

固體培養(yǎng)基：適合于菌種和孢子的培養(yǎng)和保存，也廣泛應(yīng)用于有子實體的真菌 類，如香菇、白木耳等的生產(chǎn)。
半固體培養(yǎng)基：在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量的瓊脂，一般用量為0.5%～ 0.8%，主要用于微生物的鑒定。
液體培養(yǎng)基：80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分，是發(fā)酵 工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基。

• 依用途

基礎(chǔ)培養(yǎng)基(basic medium)：微生物生長基本要素，可提供大部分微生物生長 。
滋養(yǎng)培養(yǎng)基(Enriched media)：培養(yǎng)基中加入特殊養(yǎng)分，如血液、血清或動植 物抽出液，能提供挑剔性的菌株生長養(yǎng)分。
選擇培養(yǎng)基(Selective media)：選擇性培養(yǎng)基主要的功用在于只繁殖特殊種 類的細菌，培養(yǎng)基中加入抑制某一群微生物生長的物質(zhì)，卻又不影響另一群微 生物的繁殖；或含特定菌體生長良好之營養(yǎng)源，使其大量生長，例如甘露醇鹽 瓊脂和馬康基氏瓊脂都是選擇性培養(yǎng)基。
鑒別培養(yǎng)基(Differential media)：培養(yǎng)基中含特殊營養(yǎng)成分，依代謝情況不 同，使生長的各種微生物顯現(xiàn)出不同特性。
鑒定細菌特性用培養(yǎng)基：用以測定微生物特性之培養(yǎng)基，如產(chǎn)色素培養(yǎng)基、運 動性試驗培養(yǎng)基、酵素能力試驗培養(yǎng)基、基質(zhì)利用培養(yǎng)基、碳水化合物發(fā)酵試 驗培養(yǎng)基、測定特殊代謝物試驗培養(yǎng)基。
保存及攜送培養(yǎng)基：維持微生物數(shù)目，使在接種至培養(yǎng)基前不增加也不減少。

• 依行業(yè)

培養(yǎng)基依照應(yīng)用行業(yè)主要分為食品飲料檢測培養(yǎng)基、包裝飲用水檢測培養(yǎng)基、 乳制品檢測培養(yǎng)基、農(nóng)牧漁業(yè)用培養(yǎng)基、第三方檢測實驗用培養(yǎng)基和生物醫(yī)藥 用培養(yǎng)基。[1] 微生物的實驗室培養(yǎng)課件 ．百度文庫．
[2] https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9F%B9%E5%85%BB%E5%9F%BA