丙酸香葉酯
| 中文名稱 | 丙酸香葉酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 丙酸葉醇酯;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丙酸酯;丙酸葉醇酯(異構(gòu)體混合物);丙酸香葉酯(600);丙酸香葉酯(980);丙酸鹽[龍毛]牛兒基;丙酸香葉酯 |
| 英文名稱 | GERANYL PROPIONATE |
| 英文同義詞 | 3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-PROPIONATE;GERANYL PROPIONATE;FEMA 2517;(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl propionate;(e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olpropionate;GERANYL PROPIONATE FCC;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (2E)-;Geranylpropionat |
| CAS號 | 105-90-8 |
| 分子式 | C13H22O2 |
| 分子量 | 210.31 |
| EINECS號 | 203-344-1 |
| 相關(guān)類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;醫(yī)藥原料;香精香料中間體;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;日化原料;香精香料 |
| Mol文件 | 105-90-8.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
丙酸香葉酯 性質(zhì)
| 沸點 | 252 °C738 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.899 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸氣壓 | 3.09Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2517 | GERANYL PROPIONATE |
| 閃點 | >230 °F |
| 溶解度 | 0.9% soluble in water, almost insoluble in alcohol and oils. About 5% soluble in hot water |
| 顏色 | White or colorless plate-like crystals |
| 氣味 (Odor) | 花香 蠟質(zhì)果香 |
| 香型 | floral |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | 2.22mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 62 |
| LogP | 4.97 at 25℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 105-90-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (2E)- (105-90-8) |
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.6g。計算中的當量因子(e)取105.2。ADI lmg/kg(CE)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1.5；冷飲1.3；糖果3.7；焙烤食品4.9；布丁類3.0；膠姆糖30~70。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于金橘等中。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
化學(xué)性質(zhì)
無色液體。呈甜葡萄和玫瑰似香甜氣。沸點253℃，閃點99℃，旋光度士1°。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，幾不溶于甘油和水。天然品存在于金橘等中。
用途
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果、梨、菠蘿和漿果等型香精。生產(chǎn)方法
由香葉醇和丙酸在催化劑存在下酯化而成。安全信息
| 提供商 | 語言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025/02/08 | XW334677421 | 丙酸葉醇酯 cis-3-hexenyl propanoate;(z)-hex-3-enyl propionate | 105-90-8 | 25ML | 119元 |