甲酸苯乙酯
甲酸苯乙酯 性質(zhì)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
甲酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無色至微黃色液體。相對密度1.060-1.066，折射率1.5060-1.5100，閃點(diǎn)93℃以上，溶于4體積乙醇中，酸值<1.0。香氣清甜，有草青氣，有似野玫瑰、風(fēng)信子、菊花、水田芹青葉氣息，香氣較飄而不夠持久。用途
一般只作為苯乙醇的提調(diào)香氣，與苯乙醇、乙酸苯乙酯共用于風(fēng)信子、梔子、晚香玉、依蘭、紫丁香、鈴蘭、草蘭、水仙、玫瑰等香精為宜，但用量不宜過多。也可少量用于食用香精，如青果、蘋果、香蕉、杏子、李子、桃子、梅子、生梨、櫻桃及蜜香等。