2-甲基丁酸異戊酯
| 中文名稱 | 2-甲基丁酸異戊酯 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 2-甲基丁酸異戊酯 |
| 英文名稱 | Isoamyl 2-methyl butyrate |
| 英文同義詞 | 2-Methyl isoaMyl butyrate |
| CAS號 | |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.2646 |
| EINECS號 | |
| 相關類別 | 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | Mol File |
| 結構式 |  |
2-甲基丁酸異戊酯 性質(zhì)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基丁酸異戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)
無色液體。呈水果香氣。沸點70～71℃(1067Pa)。溶于乙醇、油脂，不溶于水。天然品存在于香蕉、蘇格蘭留蘭香油、康釀克酒、葡萄白蘭地、蘋果酒和葡萄酒等中。
用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。