メチオニン誘導體
メチオニンは硫黃を含有するアミノ酸である。體內(nèi)で合成したコリンはメチオニンによってメチル基に供給し，コリンはレシチンの構成部分であり，レシチンは脂肪を肝臓の外部に排出しかつ肝臓の內(nèi)部に沈著した脂肪を除去するために不可欠な物質(zhì)であり，そのためメチオニンはさらにコリンの脂質(zhì)走化性作用を有する。また，メチオニンは體內(nèi)に硫黃を供給して非外來性デヒドロアミノ酸を合成し，後者は解毒作用を有し，そのため本薬は臨床分野で脂肪除去性肝臓保護薬である。脂肪肝及び脂肪浸潤を伴う慢性肝炎、肝硬変の治療に用いられる。臨床でアルコール、スルホンアミドに起因する中毒の補助治療薬として用いることができる。 その學名はメチオニンである。必須アミノ酸の一種である。シート狀の白い結晶又は結晶性粉末であり，特殊な匂いを有する。分子量が149.21である。DL-メチオニン（ラセミ體）の融點が281℃（分解溫度）である。その相対密度が1.340である。水、希酸や希アルカリ液に溶解でき，95%のエタノールにわずかに溶解し，エーテルに溶けない。L-メチオニン（レボ異性體）の融點が280～281℃（分解溫度）である。水と熱い希アルコールンに溶解できる。無水エタノール、エチルエーテル、石油エーテル、ベンゼン及びアセトンに溶けない。D-メチオニン（デキストロ異性體）の融點が273℃（分解溫度）である。水、希酸とアルカリに溶解でき，アルコールにわずかに溶解し，エーテルに不溶である。メチオニンの以外に，一般的にアミノ酸のデキストロ異性體は生化學分野で無効である。D-メチオニンとL-メチオニンはいずれも有効な生成促進剤であり，それはD-メチオニンが生體內(nèi)でL-メチオニンに転換できるからである。そのため合成したDL-メチオニンを分解する必要がなくて直接に利用することができる。メチオニンは動物體の必須アミノ酸であり，タンパク質(zhì)を構成する成分の一種である。生體の生育と窒素のバランスを維持することができる。それは動物の體內(nèi)で合成されずに，アミノ酸又はタンパク質(zhì)の形で體外から供給されなければならない。重要な飼料添加物（栄養(yǎng)強化剤）である。食品分野で主にグリシン、アラニン、バリン、グルタミン酸等のアミノ酸と合わせて調(diào)味料として用いられる。醫(yī)薬分野で，アミノ酸輸液と複合アミノ酸製剤の主な成分の一種である。肝臓病やヒ素、ベンゼン等に起因する中毒の治療にも用いられる。またタンパク質(zhì)の欠落又は吸収の不足の患者のタンパク質(zhì)と栄養(yǎng)補助剤として用いられる。アクロレインとメチルメルカプタンを合成してなるものである。カゼインを加水分解し、精製して得られる。
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