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凝膠多糖價格

凝膠多糖 更多供應商 54724-00-4 凝膠多糖 價格

性狀
白色至近白色粉末，幾乎無臭。l%水懸浮液加熱至54～78℃，再冷至40℃以下，可形成凝膠，此凝膠再加熱至54～78℃，仍可溶，此為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上，形成有彈性凝膠，此凝膠冷卻后再加熱(至130℃)亦不溶，是為熱不可逆性。2%水懸浮液加熱至90℃，凝膠強度達75g/cm。，如4%懸浮液加熱至100℃并維持10min，凝膠強度可達2000g/cm2因此，該膠加熱溫度越高，時間越長，凝膠強度也越強。另如有硼酸存在，強度更高。在pH值在2. 0～10.0范圍內(nèi)，均可形成凝膠，且強度不變。因屬中性多糖類，對光、熱、空氣均穩(wěn)定。不溶于水及有機溶劑，溶于pH值12以上的堿液、甲酸。但如堿溶液加鈣離子，可使之膠凝。不被人消化，不產(chǎn)生熱量，含膳食纖維98%。
所屬類別
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑
合成工藝與制法
由非致病性和無毒菌株革蘭氏陰性土壤桿菌屬(Agrobacterium)的產(chǎn)堿桿菌(Alacligenesfacalis var．myrzogenes)或土壤放線菌(Agrobaclerium radibactor)經(jīng)純種培養(yǎng)發(fā)酵法生產(chǎn)，將培養(yǎng)基中所蓄積的凝結多糖用堿溶解，分離掉菌體后，用酸中和、濃縮、析出、洗凈、干燥、粉碎而得。
作為商品，有CD-1型(加有瓜爾豆膠15%)、CD-3型(加有槐豆膠15%)、CD-7型(加有瓜爾豆膠4%、蔗糖脂肪酸酯14%、谷蛋白14%)等多種型號。
參考質(zhì)量標準
(FAO/WHO，1999)
含量(以無水葡萄糖計)≥80%
凝膠強度(2%懸浮液) ≥600g/cm2
pH值(1%水懸浮液)6.0～7.0
干燥失重(60℃，真空干燥5h)≤10%
硫酸鹽灰分(TG5-1，試樣1g)≤6%
氮(見15402，試樣0.3g)≤0.3%
鉛(GT-18，原子吸收法)≤0.5mg/kg
雜菌數(shù)≤1000cfu/g
大腸桿菌陰性/g 用途 固化劑；膠凝劑；穩(wěn)定劑；增稠劑。


凝膠多糖價格(試劑級)

更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
2024/11/11 XW547240043 凝膠多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 100G 806元 請詢貨期 詳細
2024/11/11 XW547240042 凝膠多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 25G 306元 請詢貨期 詳細
2024/11/08 HY-131166 凝膠多糖
Curdlan 		54724-00-4 500mg 500元 In-stock 詳細
2024/11/08 XW547240041 凝膠多糖
curdlan from alcaligenes faecalis;β-1,3-glucan 		54724-00-4 5G 121元 請詢貨期 詳細
2023/01/06 XW905197201 Β-1,3-葡聚糖 54724-00-4 5G 5040元 請詢貨期 詳細
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