| 性狀 |
| 無色液體，呈花香、青香、蠟香、玫瑰及水果香氣。沸點242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料 |
| 用途與作用 |
| GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種柑橘、漿果和水果型香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FCC，1996；及FAO/WHO，1997| 總酯量(以丙酯香茅酯計) | ≥90.0% | | 醇中溶解度 | lml溶于4mI，80%乙醇，澄明 | | 折射率(nD20) | 1.443～1.449 | | 相對密度(d2525) | 0.877～0.886 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 |
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