141-14-0
中文名稱(chēng)
丙酸香茅酯
英文名稱(chēng)
CITRONELLYL PROPIONATE
CAS
141-14-0
EINECS 編號(hào)
205-461-3
分子式
C13H24O2
MDL 編號(hào)
MFCD00027010
分子量
212.33
MOL 文件
141-14-0.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
141-14-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯丙酸香茅酯
英文別名
3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL PROPIONATECITRONELLYL PROPIONATE
FEMA 2316
3,7-dimethyl-6-octen-1-olpropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate
3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate
6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate
6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate
Citronellyl n-proprionate
Citronellyl propanoate
Citronellyl propianoate
citronellylpropanoate
propanoicacid3,7-dimethyl-oct-6-en-1-ylester
propionicacid,esterwithcitronellol
CITRONELLYL PROPIONATE 80+% NATURAL
Citronellylpropionat
CITRONELLYL PROPIONATE, NATURAL
2,6-Dimethyl-2-octene-8-ol propionate
Propionic acid 3,7-dimethyl-6-octen-1-yl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體，呈花香、青香、蠟香、玫瑰及水果香氣。沸點(diǎn)242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水。
沸點(diǎn)242 °C(lit.)
密度0.877 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2316
折射率n20/D 1.444(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils
顏色Colorless liquid
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral green neroli waxy fruity rose
香型floral
JECFA Number61
LogP4.81
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)141-14-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate (141-14-0)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制各種柑橘、漿果和水果型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；及FAO/WHO，1997▼
▲
總酯量(以丙酯香茅酯計(jì))
≥90.0%
醇中溶解度
lml溶于4mI，80%乙醇，澄明
折射率(nD20)
1.443～1.449
相對(duì)密度(d2525)
0.877～0.886
酸值(OT-4)
≤1.0
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中方法一進(jìn)行。所取試樣量為1.2g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取95.12。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.1；冷飲9.0；糖果18；焙烤食品19；膠姆糖0.8～15。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丙酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量