概述
香豆酸(coumalic acid)化學(xué)名稱為2-吡喃酮-5-羧酸，主要分布在白花蛇舌草等禾本科植物的莖干中，屬于內(nèi)酯類化合物[1]。香豆酸的分子式為C6H4O4，分子量為140.09，常溫常壓下性狀為白色至淺黃色粉末?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，香豆酸等內(nèi)酯類化合物具有廣泛的藥理作用，在抗血小板活化、抗腫瘤、免疫抑制等方面顯示出明顯的藥理作用，其藥用價值受到了極大的關(guān)注，具有廣闊的研究開發(fā)背景。目前，國內(nèi)外文獻資料中關(guān)于香豆酸及其衍生物的相關(guān)藥理作用的研究報道相對還是較少，仍然具有廣闊的研究空間[2]。
提取
試驗選取螺旋藻粉為試驗材料探究螺旋藻中活性物質(zhì)香豆酸的最佳提取條件，采用紫外分光光度法和酶動力學(xué)的方法研究香豆酸對蘑菇酪氨酸酶的抑制效果、抑制機理及抑制類型，并檢測其對DPPH自由基的清除能力。結(jié)果表明，香豆酸最佳提取工藝為：料液比1:20（g/mL），乙醇體積分數(shù)65%，浸提時間3 h，溶液pH 6。香豆酸對蘑菇酪氨酸酶有明顯的抑制作用,，其IC50為55mmol·L-1，對酪氨酸酶的抑制過程是可逆的混合型抑制，抑制常數(shù)KI=0.221 1 mg·mL-1；香豆酸對DPPH自由基具有較好的清除作用，IC50為0.155 g·L-1[3]。
有關(guān)研究
以豌豆為受試植物，研究不同濃度外源化感物質(zhì)香豆酸(10-7、10-6、10-5、10-4、10-3、10-2mol/L)對豌豆種子萌發(fā)、幼苗根際土壤酶活性以及土壤微生物數(shù)量的影響。結(jié)果表明，香豆酸對豌豆種子萌發(fā)的各指標均表現(xiàn)出"低濃度促進、高濃度抑制"的效應(yīng)，隨著香豆酸濃度的增加，除了土壤酸性磷酸酶活性增大外，其他5種所測土壤酶活性均呈下降趨勢，所有土壤微生物數(shù)量均呈遞減趨勢；并且豌豆幼苗根際土壤微生物數(shù)量均與土壤酸性磷酸酶活性呈極顯著負相關(guān)，而與其他5種土壤酶活性以及土壤p H值呈極顯著正相關(guān)[4]。
此外，在探討香豆酸誘導(dǎo)乳腺癌細胞MCF-7凋亡的機制及氧化應(yīng)激與代謝的影響研究中， 采用氧化相關(guān)蛋白活性研究香豆酸對MCF-7氧化應(yīng)激的影響，液相質(zhì)譜儀結(jié)合代謝組學(xué)探索香豆酸對MCF-7細胞代謝的影響。結(jié)果顯示， 香豆酸呈濃度依賴式對MCF-7細胞凋亡具有一定的促進作用，并上調(diào)細胞的氧化應(yīng)激性導(dǎo)致MCF-7細胞氧化系統(tǒng)失衡。同時，香豆酸影響MCF-7的細胞代謝，主要是體現(xiàn)糖代謝，富集顯著通路集糖酵解。也就是說， 香豆酸誘導(dǎo)MCF-7細胞凋亡作用機制可能是通過影響細胞的氧化應(yīng)激性以及調(diào)控細胞糖代謝來實現(xiàn)[5]。
參考文獻
[1]唐旭利,劉靜,李國強,等.不同產(chǎn)地白花蛇舌草中對香豆酸含量測定的快速方法[J].中國現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué), 2008, 025(005):408-410.DOI:10.3969/j.issn.1007-7693.2008.05.015.
[2]王晶,朱燕亭,吳冰,等.對香豆酸通過抑制RhoA/ROCK信號通路減輕糖尿病腎病病變[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報,2024,55(08):976-984.DOI:10.13753/j.issn.1007-6611.2024.08.004.
[3]何善生,王力,李健,等.螺旋藻中香豆酸的提取及其生物活性研究[J].食品工業(yè),2018,39(08):1-5.
[4]李春龍.外源化感物質(zhì)香豆酸對豌豆種子萌發(fā)、幼苗根際土壤酶活性及土壤微生物的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2018,46(04):94-97.DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2018.04.023.
[5]段芳芳,李紅.香豆酸誘導(dǎo)MCF-7細胞凋亡的代謝與氧化應(yīng)激影響[J].江西醫(yī)藥,2024,59(04):335-339+353.