簡介

聚賴氨酸膜修飾電極因具有良好的穩(wěn)定性、催化活性、高選擇性、重復(fù)性且修飾方法較為簡單等優(yōu)點，使其在電化學(xué)傳感器領(lǐng)域中得到了廣泛的研究和應(yīng)用。氨基酸是生物體的最基本物質(zhì)，其因含有氨基和羧基兩種功能官能團而具有許多獨特的性質(zhì)，利用電化學(xué)方法或者化學(xué)方法將聚賴氨酸修飾到電極表面構(gòu)建電化學(xué)傳感器，在測定金屬離子、食品添加劑、有機污染物、生物分子等方法顯示了其獨特的優(yōu)越性，因此聚賴氨酸在電化學(xué)傳感器方面的應(yīng)用已引起了化學(xué)研究者的關(guān)注[1]。

圖1聚賴氨酸的性狀

合成

圖2聚賴氨酸的合成路線

向攪拌的PNPO-Su[NPN]2[Boc][CBz]（564mg，0.96mmol，9.6當(dāng)量）和BHALys[Lys]4[NH2.TFA]8（200mg，0.10mmol，1.0當(dāng)量）在DMF（17mL）中的混合物中加入TEA（0.28mL，2.0mmol，20.0當(dāng)量）。混合物在Rt下攪拌過夜，真空除去溶劑，殘留物通過快速色譜法純化（殘留物預(yù)吸附在二氧化硅上；雜質(zhì)用5%MeOH在DCM中洗脫，產(chǎn)物用10-15%MeOH洗脫），得到聚賴氨酸（455mg，95%），為粘性黃色油狀物。其高分辨質(zhì)譜分子量為4660（[M+H]+，10%），4561（[M-Boc+H]+，8%），4460（[M-2Boc+H]++，7%），4360（[M-3Boc+H]+，10%），4260（[M-4Boc+H]+，100%）。其合成路線如圖2所示[2]。

應(yīng)用

聚賴氨酸的研究在國外特別是在日本已比較成熟，我國剛剛起步。它是一種天然的生物代謝產(chǎn)品。具有很好的殺菌能力和熱穩(wěn)定性，是具有優(yōu)良防腐性能和巨大商業(yè)潛力的生物防腐劑。在日本，聚賴氨酸已被批準(zhǔn)作為防腐劑添加于食品中，廣泛用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產(chǎn)品、醬類、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中。同時還發(fā)現(xiàn)聚賴氨酸和其他天然抑菌劑配合使用，有明顯的協(xié)同增效作用，可以提高其抑菌能力。因此，聚賴氨酸越來越受到人們的關(guān)注[1]。

參考文獻

[1] 黃冬蘭,游嬌,向沛華等. 聚賴氨酸修飾電極測定水體中對苯二酚含量 [J]. 廣東化工, 2023, 50 (24): 124-126.

[2]Assignee: Starpharma Pty. Limited. Preparation of macromolecular compounds having controlled stoichiometry, particularly dendrimers based on lysine and lysine analogs, for treating sexually transmitted infections. World Intellectual Property Organization, WO2007048190 A1 2007-05-03.