背景及概述^[1][2]

三聚甘油單油酸酯屬于低聚甘油油酸酯，是一類無毒無刺激、易生物降解的非離子表面活性劑，具有良好的乳化、分散、潤(rùn)濕、穩(wěn)定、起泡等多重性能，其應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，在石油工業(yè)、化學(xué)合成工業(yè)、紡織印染工業(yè)、涂料制造、日用化學(xué)、塑料加工、農(nóng)藥、橡膠制品、食品、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域都有著良好的應(yīng)用前景，特別在食品領(lǐng)域，用于面包、蛋糕、冰淇淋、乳制品、飲料等方面的應(yīng)用越來越多。

制備^[1]

將0.3摩爾的甘油、0.1摩爾的油酸和5.5克的甘油單油酸酯加入到帶有均質(zhì)頭的250mL反應(yīng)釜中，均質(zhì)5～10分鐘，制成乳狀液。再加入3克的氫型001×7 強(qiáng)酸性苯乙烯系陽離子交換樹脂作催化劑，攪拌下加熱該混合物至90℃，反應(yīng) 6小時(shí)，冷卻至40℃以下移出反應(yīng)產(chǎn)物并過濾除去催化劑后，回收所生成的催 化劑供下次反應(yīng)回用，濾液用10％的NaCl水溶液洗滌3次，得到0.099摩爾的低聚甘油單油酸酯 粗產(chǎn)品，HPLC分析其中三聚甘油單油酸酯占60％，二聚甘油單油酸酯占35％， 其它為甘油單油酸酯，未檢測(cè)到多油酸酯。

應(yīng)用^[2]

CN201610209541.4報(bào)道了一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法，具體包括以下幾個(gè)步驟：步驟一：將乳化劑加入到60-80℃的棗環(huán)腺苷酸原漿中，進(jìn)行均質(zhì)，然后靜置2~7d至上層蠟質(zhì)類物質(zhì)與下層漿液分離后，放出下層漿液；步驟二：向步驟一所得的下層漿液中加入復(fù)合乳化劑，然后均質(zhì)，即得棗環(huán)腺苷酸糖漿；所述乳化劑為三聚甘油單油酸酯；所述復(fù)合乳化劑由六聚甘油單硬脂酸酯與十聚甘油單硬脂酸酯按質(zhì)量比1：1混合所得；本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、高效、安全、節(jié)能，改進(jìn)了棗環(huán)腺苷酸糖漿的工藝流程，解決了糖漿中蠟質(zhì)類物質(zhì)不易去除，容易析出而使糖漿的品質(zhì)降低的問題，且香味損失少。

主要參考資料

[1] [中國(guó)發(fā)明,中國(guó)發(fā)明授權(quán)] CN201510941364.4 一種低聚甘油單油酸酯的合成方法

[2] CN201610209541.4一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法