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變性淀粉價格

變性淀粉 更多供應(yīng)商 9049-76-7 變性淀粉 價格

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    性狀一
    白色粉末。特點是提高親水性，糊化溫度低，改善抗老化性、粘度的穩(wěn)定性和透明度。
    性狀二
    白色細微粉末，無臭，無味。黏度和透明度都比淀粉高，糊化溫度低、流動性好。成膜性好，具有良好的凍融穩(wěn)定性，沉凝性弱，對酸堿也比較穩(wěn)定。小白鼠經(jīng)口LD50大于15g/kg，ADI不需特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。
    所屬類別一
    食品添加劑:  增稠劑和膠凝劑
    所屬類別二
    食品添加劑:  增稠劑
    用途與作用一
    增稠劑；乳化劑；粘結(jié)劑。用于肉汁、醬油、肉餡、冷食、布丁等可使表面光滑濃稠，無顆粒狀結(jié)構(gòu)。
    用途與作用二
    作增稠劑。我國規(guī)定可用于果凍、午餐肉、果醬和湯料，最大使用量為30g/kg；在冰淇淋中最大使用量12g/kg。
    合成工藝與制法一
    將淀粉置于高壓反應(yīng)釜內(nèi)，按比例加入溶劑(水)調(diào)濃度15%，攪拌加入淀粉量4%～7%的25%的氫氧化鈉溶液作為催化劑，然后從反應(yīng)釜底部引入N：約10min，以排除反應(yīng)釜內(nèi)的空氣。最后加入環(huán)氧乙烷(≤25%)，在110℃下反應(yīng)90～120min。反應(yīng)結(jié)束后冷卻至室溫，除去溶劑，再真空濃縮、干燥得產(chǎn)品。
    合成工藝與制法二
    淀粉乳在堿性條件下與環(huán)氧丙烷(≤25%)作用醚化反應(yīng)后、洗滌、干燥而成。
    參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一

    I．QB 1229-91
    粘度≥3×10-2Pa?s
    水分(GT-32) ≤15%
    pH值5～8
    蛋白質(zhì)≤0.5%
    脂肪0.5%
    灰分(GT-6) ≤0.5%
    氯丙醇(見“10117”) 0.0005%
    S02(見“10117”) ≤0.003%
    重金屬(以Pb計；GT-16) ≤0.003%
    砷(以As計；GT-3) 0．0002%
    參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
    QB 1229-1991
    黏度/mPa·s≤30
    水分/%≤15
    pH值5～8
    蛋白質(zhì)/%≤0.5
    脂肪/%≤0.5
    灰分/%≤0.5
    氯丙醇/%≤0.0005
    二氧化硫/%≤0.003
    砷/%≤0.0002
    重金屬(以Pb計)/%≤0.003
    重金屬/%≤0.004


    變性淀粉價格(試劑級)
    
    
    
	
    
		
    
			更新日期產(chǎn)品編號品牌產(chǎn)品信息CAS號MDL號規(guī)格與純度包裝價格庫存信息操作
		
    
			
                    2024/11/08
                
                    XW904976702
                
                    
                
                    羥丙基淀粉醚
                
                    9049-76-7
                
                    
                
                    
                
                    250G
                
                    164元
                
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                    2024/11/08
                
                    XW904976701
                
                    
                
                    羥丙基淀粉醚
                
                    9049-76-7
                
                    
                
                    
                
                    100G
                
                    72元
                
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