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Zitronensure, Monoester mit Glycerin

citric acid, monoester with glycerol Struktur
36291-32-4
CAS-Nr.
36291-32-4
Bezeichnung:
Zitronensure, Monoester mit Glycerin
Englisch Name:
citric acid, monoester with glycerol
Synonyma:
Glyceryl citrate;Monoglvceride citrate;Citric acid monoglyceride;citric acid, monoester with glycerol;Monoglyceride citrate CAS NO:36291-32-4;Citric Acid Esters of Mono and Diglyceride----CITREM;2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioicaci;2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioic acid
CBNumber:
CB2937225
Summenformel:
C9H14O9
Molgewicht:
266.20206
MOL-Datei:
36291-32-4.mol

Zitronensure, Monoester mit Glycerin Eigenschaften

LogP
-1.886 (est)

Sicherheit

Zitronensure, Monoester mit Glycerin Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

Beschreibung

A mixture of glyceryl monooleate and its citric acid monoester. It is manufactured by the reaction of glyceryl monooleate with citric acid under controlled conditions. It occurs as a viscous amber liquid. It is dispersible in most common fat solvents and in alcohol, but is insoluble in water.

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