8006-77-7

中文名稱(chēng) 多香果油

英文名稱(chēng) Pimenta Oil

CAS 8006-77-7

更新日期 2024/08/26 08:54:25

8006-77-7 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 制備方法上下游產(chǎn)品信息應(yīng)用領(lǐng)域常見(jiàn)問(wèn)題列表

基本信息

中文別名

甘椒
眾香子
玉桂子
多香果
多香果油
丁香辣椒
眾香籽油
眾香果油
牙買(mǎi)加甜椒
無(wú)萜眾香果油

英文別名

FEMA 2508
FEMA 2019
pimentaoil
PIMENTO OIL
oilofpimenta
ALLSPICE OIL
oilofpimento
Oils,pimenta
PIMENTABERRY
oilofallspice

所屬類(lèi)別

香精與香料：天然香料

所屬類(lèi)別一

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 香辛料

所屬類(lèi)別二

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀桃金娘科常綠喬木多香果樹(shù)(Pimenta dioica，曾稱(chēng)P．Offinalis)未成熟漿果的干制品。近乎圓形，直徑約6.5mm，似豌豆大小，紅褐色。具有錫蘭肉桂、肉豆蔻、丁香三種香辛料混合物的溫和香氣，惟丁香味較突出。原產(chǎn)西印度群島及拉丁美洲，以牙買(mǎi)加產(chǎn)者質(zhì)量最好。

沸點(diǎn)250-258 °C(lit.)

密度1.044 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2018 | ALLSPICE OIL (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2019 | ALLSPICE OLEORESIN (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2017 | ALLSPICE (PIMENTA OFFICINALIS LINDL.)

FEMA2901 | PIMENTA LEAF OIL

折射率n20/D 1.5335(lit.)

閃點(diǎn)229 °F

氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet spicy clove phenolic woody nutmeg powdery

香型spicy

CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)8006-77-7

EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils, pimenta(8006-77-7)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示詞警告

危險(xiǎn)性描述H315

防范說(shuō)明P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi

危險(xiǎn)類(lèi)別碼38

安全說(shuō)明36

WGK Germany2

RTECS號(hào)LY4055000

制備方法

方法1

由桃金娘科常綠灌禾多香果樹(shù)(Pimentaofficinalis)的半熟果實(shí)經(jīng)干燥、粉碎后水蒸氣蒸餾而得。得率3.3%～4.3%。亦司用溶劑抽提。主要產(chǎn)于牙買(mǎi)加等加勒比海國(guó)家。

上下游產(chǎn)品信息

下游產(chǎn)品

月桂葉油

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

FCC，1996

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酚類(lèi)含量(以容積計(jì))

≥65％

旋光度

-4°～0°

重金屬試驗(yàn)(GT-16-5)

陰性

折射率(n_D²⁰)

1.527～1.540

在醇中溶解度(OT-43)

1ml可溶于2mL70%乙醇中

相對(duì)密度(d₂₅²⁵)

1.018～1.048

常見(jiàn)問(wèn)題列表

含量分析

按酚類(lèi)測(cè)定法(OT-37)測(cè)定。惟其中振搖5min后改為在蒸汽浴上加熱10min，然后冷卻，并靜置過(guò)夜，或直至液體澄清。由此求得酚類(lèi)含量。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。

毒性

GRAS(FEMA；H)A，§182．10，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品1400；調(diào)味料1000；肉類(lèi)制品670；軟飲料120；冷飲1.5～2.0；糖果2.0；膠姆糖40。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料18；膠姆糖40～1700；調(diào)味品70；肉制品110；腌漬品29；湯類(lèi)55；糖果66；冷飲15;焙烤食品48。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

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添加劑中文名稱(chēng)

允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）

眾香子

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

眾香果油

食品