77341-67-4
中文名稱
琥珀酸單薄荷酯
英文名稱
Monomethyl succinate
CAS
77341-67-4
分子式
C5H8O4
MDL 編號
MFCD23135646
分子量
132.11
MOL 文件
77341-67-4.mol
更新日期
2025/03/17 16:59:32
77341-67-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
單琥珀酸薄荷酯丁二酸單薄荷酯
琥珀酸單薄荷酯
5-甲基-2-(1-甲基乙基)-環(huán)己烷基單琥珀酸酯
英文別名
Monomethyl succinateMONO-MENTHYLSUCCINATE
Butanedioic acid mono-(5-methyl-2-isopropyl-cyclohexyl) ester
4-(((1R,2S,5R)-2-Isopropyl-5-Methylcyclohexyl)oxy)-4-oxobutanoic acid
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點62.0 to 66.0 °C
沸點374.3±25.0 °C(Predicted)
密度1.06±0.1 g/cm3(Predicted)
FEMA3810
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度溶于甲醇
酸度系數(shù)(pKa)4.42±0.17(Predicted)
形態(tài)粉末晶體
顏色白色到近乎白色
氣味 (Odor)at 100.00 %. odorless
香型odorless
JECFA Number447
LogP4.35
