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68412-29-3

中文名稱 植酸改性淀粉
英文名稱 Acid modified starch
CAS 68412-29-3
分子式 (C6H10O5)n
68412-29-3 結(jié)構(gòu)式 68412-29-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
木薯粉
小麥淀粉
大米淀粉
玉米澱粉
水解淀粉
淀粉 溶液
酸變性淀粉
酸處理淀粉
酸性水解淀粉
馬鈴薯變性淀粉
英文別名
VITEX
AMYLUM
AMIDON
THYODENE
SMITHIES
hydrolyzed
Starch 1500
MAIS STARCH
CORN STARCH
RICE STARCH

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀白色粉末。特點是水溶解度較高，凝沉性較強。
熔點256-258 °C (dec.)(lit.)
密度1.005 g/mL at 25 °C
溶解度H2O: 20 mg/mL, colorless, clear to slightly turbid
形態(tài)液體
顏色clear to slightly hazy
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Starch, hydrolyzed (68412-29-3)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1
穩(wěn)定劑；增稠劑；填充劑；主要用于“淀粉軟糖”。

安全數(shù)據(jù)

危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼36
安全說明26
WGK Germany1
RTECS號GM5090000
F3

制備方法

方法1
淀粉乳用鹽酸(≤7.0%)或正磷酸(≤7.0%)或硫酸(≤2.0在低于糊化溫度的條件下反應(yīng)后再中和、洗滌、干燥而成。

常見問題列表

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
酸處理淀粉
食品
增稠劑
按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
酸處理淀粉
各類食品（注：各類食品不包括附件所列食品類別）
增稠劑
按生產(chǎn)需要適量使用
"68412-29-3" 相關(guān)產(chǎn)品信息
65996-63-6 83-86-3 14306-25-3 37288-11-2 63903-51-5 3615-82-5 17211-15-3 15385-57-6 7647-01-0