628-99-9
中文名稱(chēng)
2-壬基醇
英文名稱(chēng)
2-NONANOL
CAS
628-99-9
EINECS 編號(hào)
211-065-1
分子式
C9H20O
MDL 編號(hào)
MFCD00004593
分子量
144.25
MOL 文件
628-99-9.mol
更新日期
2025/01/20 11:34:34
628-99-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-壬醇甲基庚基甲醇
2-壬基醇
英文別名
2-HYDROXYNONANE2-NONANOL
2-NONYL ALCOHOL
FEMA 3315
HEPTYL METHYL CARBINOL
METHYL HEPTYL CARBINOL
METHYL-N-HEPTYLCARBINOL
N-HEPTYLMETHYLCARBINOL
NONANOL, 2-
TIMTEC-BB SBB008521
1-Methyl-1-octanol
n-Nonan-2-ol
NONAN-2-OL
2-NONANOL 97+%
2-nonanol,1-methyl-1-octanol,nonan-2-ol
NONANOL, 2-(SG)
2-NONANOL WITH GC
2-NONANOL, NATURAL
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)−36-−35 °C(lit.)
沸點(diǎn)193-194 °C(lit.)
密度0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3315
折射率n20/D 1.431(lit.)
閃點(diǎn)180 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
酸度系數(shù)(pKa)15.33±0.20(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至淡黃色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy green creamy citrus orange cheese fruity
生物來(lái)源synthetic
香型waxy
水溶解性<577mg/L(25 ºC)
JECFA Number293
BRN1719466
LogP3.35
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)628-99-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Nonanol (628-99-9)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.426～1.432
相對(duì)密度(d2020)
0.823～0.847
旋光度[α]D19
+8.98°
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品15.0；調(diào)味品80.0；蘸料、涂抹食品，12.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-壬醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-壬基醇2-Nonanol, 99%(628-99-9)
Alfa Aesar
2-壬醇,99%2-Nonanol, 99%(628-99-9)
Sigma Aldrich
628-99-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-壬醇2-Nonanol,>98.0%(GC)(628-99-9)