625-60-5
中文名稱
硫代乙酸乙酯
英文名稱
Ethanethioic acid S-ethyl ester
CAS
625-60-5
EINECS 編號
210-904-9
分子式
C4H8OS
MDL 編號
MFCD00015178
分子量
104.17
MOL 文件
625-60-5.mol
更新日期
2025/01/06 10:10:08
625-60-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
硫代乙酸乙酯硫代乙酸S-乙酯
硫乙酸乙酯
硫羥乙酸乙酯
硫代乙酸S-乙酯, 98+%
英文別名
Ethanethioic acid S-ethyl esterETHYL THIOACETATE
FEMA 3282
S-ETHYL THIOACETATE
THIOACETIC ACID S-ETHYL ESTER
Acetic acid, thio-, S-ethyl ester
CH3COSC2H5
Ethyl thiolacetate
S-Ethyl ethanethioate
S-Ethyl thiolacetate
Thioacetic acid, ethyl ester
ETHYL THIOACETATE 95+%
Ethyl thioacetate, 97+%
S-Ethylthioacetate,98+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀澄明液體。沸點117℃。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于乙醚。
天然品存在于啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
天然品存在于啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
沸點116 °C(lit.)
密度0.979 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3282
折射率n20/D 1.458(lit.)
閃點65 °F
形態(tài)透明液體
顏色無色至淡黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury fruity onion garlic meaty coffee
香型sulfurous
水溶解性不溶于水
JECFA Number483
BRN1737643
LogP1.26
CAS 數(shù)據(jù)庫625-60-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息s-Ethyl thioacetate(625-60-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanethioic acid, S-ethyl ester (625-60-5)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.458～1.468
相對密度(d2020)
0.979
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：飲料、冷飲、糖果、焙烤制品、凝膠和布丁、膠姆糖、肉制品、湯品、乳制品、調(diào)味品、谷類，均1.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
硫代乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
625-60-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
S-硫代乙酸乙酯S-Ethyl Thioacetate,>98.0%(GC)(625-60-5)