5396-89-4
中文名稱
乙酰丙酮芐酯
英文名稱
BENZYL ACETOACETATE
CAS
5396-89-4
EINECS 編號(hào)
226-416-4
分子式
C11H12O3
MDL 編號(hào)
MFCD00008785
分子量
192.21
MOL 文件
5396-89-4.mol
更新日期
2025/01/13 15:40:51
5396-89-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酰乙酸芐酯乙酰丙酮芐酯
乙酰乙酸苯甲酯
乙酰乙酸芐基酯
芐基乙酰乙酸酯
英文別名
AC-BENZYLACETOACETIC ACID BENZYL ESTER
BENZYL2-OXOBUTANOATE
BENZYL ACETOACETATE
FEMA 2136
3-oxo-butanoicaciphenylmethylester
Benzyl 3-oxobutanoate
Benzyl acetylacetate
Benzyl3-oxobutanoate
Butanoicacid,3-oxo-,phenylmethylester
BENZYL ACETOACETATE 97+%
BENZYL ACETOACETATE, WACKER QUALITY
Benzyl acetoacetate, tech., 90%
Benzylacetoacetat
Acetoacetic acid phenylmethyl ester
Benzyl 3-oxobutyrate
Benzyloxycarbonylacetone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)156-159 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.112 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2136
折射率n20/D 1.512(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度溶于堿溶液。
酸度系數(shù)(pKa)10.60±0.46(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至棕色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet benzyl propionate and acetate floral fruity
香型floral
JECFA Number848
BRN2049615
LogP2.03
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)5396-89-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzyl acetoacetate (5396-89-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤3.0
折射率(nD20)
1.498～1.520
相對(duì)密度(d2525)
1.112～1.120
常見問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料2.7；冷飲6.0；糖果和焙烤制品13；布丁、凝膠，0.50～1.0；膠姆糖50。適量為限(FDA，§172．515，2001)。
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙酰丙酮芐酯Benzyl acetoacetate, tech., 90%(5396-89-4)
Sigma Aldrich
5396-89-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
芐基乙酰乙酸酯Benzyl Acetoacetate,>95.0%(GC)(5396-89-4)