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539-90-2

中文名稱 丁酸異丁酯
英文名稱 Isobutyl butyrate
CAS 539-90-2
EINECS 編號 208-729-8
分子式 C8H16O2
MDL 編號 MFCD00027134
分子量 144.21
MOL 文件 539-90-2.mol
更新日期 2024/12/23 10:31:09
539-90-2 結(jié)構(gòu)式 539-90-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲基-1-丙醇丁酸酯
丁酸異丁酯
丁酸-2-甲基丙酯
正丁酸異丁酯
丁酸異丁酯
英文別名
2-METHYL-1-PROPYL BUTYRATE
2-METHYLPROPYL BUTANOATE
2-METHYLPROPYL BUTYRATE
FEMA 2187
isobutyl butanoate
ISOBUTYL BUTYRATE
ISOBUTYL BUTYRATE(N-)
ISOBUTYL N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID ISOBUTYL ESTER
2-methyl-1-butylbutanoate
Butanoic acid, methyl propyl ester
Butanoicacid,2-methylpropylester
butanoicacid2-methylpropylester
Butyric acid, isobutyl ester
butyricacid,isobutylester
butyricacidisobutylester
Isobutyl ester of butanoic acid
Isobutyl butylate
ISOBUTYL BUTYRATE 98+% NATURAL FCC
ISOBUTYL BUTYRATE 98+% FCC
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色液體。有蘋果和菠蘿似水果香氣和甜味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于水,不溶于甘油。沸點157℃。
熔點-88.07°C (estimate)
沸點157-158 °C(lit.)
密度0.861 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度5 (vs air)
FEMA2187
折射率n20/D 1.403(lit.)
閃點114 °F
形態(tài)neat
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity pineapple tutti frutti rum cherry apple overripe fruit bubble gum
香型fruity
嗅覺閾值(Odor Threshold)0.0016ppm
JECFA Number158
Merck5136
Dielectric constant4.0(20℃)
LogP2.76
CAS 數(shù)據(jù)庫539-90-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 2-methylpropyl ester(539-90-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Isobutyl butyrate (539-90-2)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險性描述H226-H412
防范說明P210-P273
危險品標(biāo)志N
危險類別碼R10-R50/53
危險品運輸編號UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號ET5020000
危險等級3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29156000

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 276011996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、杏和漿果類等型香精。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996;FAO/WHO,1997
含量@>98.0%
折射率(nD20)@1.402~1.405
相對密度(d2525)@0.858~0.863
酸值(OT-4)@≤1.0
醇中溶解度@lml溶于8mL60%乙醇

制備方法

方法一
由丁酸和異丁醇在濃硫酸存在下酯化而成。
在無水條件下,由豬胰對異丁醇和丁酸的混合物進行酶合成而得。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料
異丁醇

539-90-2(安全特性,毒性,儲運)

儲運特性
庫房低溫通風(fēng)干燥
刺激數(shù)據(jù)
皮膚-兔 500 毫克/24小時 輕度
毒性分級
低毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤
可燃性危險特性
熱分解排出有毒辛辣刺激煙霧
類別
有毒物質(zhì)
滅火劑
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫

常見問題列表

含量分析
按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為900 mg。計算中的當(dāng)量因子(e)取72.11。
或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。
LD50 9520 mg/kg(兔子,經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料8.3;冷飲16;糖果25;焙烤食品24;布丁類14;膠姆糖2000;酒類2.0。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
丁酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

知名試劑公司產(chǎn)品信息

丁酸異丁酯價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/11XW53990201丁酸異丁酯539-90-225ML35元
2024/11/08B0761丁酸異丁酯
Isobutyl Butyrate
539-90-225ML80元
2024/11/08B0761丁酸異丁酯
Isobutyl Butyrate
539-90-2500ML320元
"539-90-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息
107-92-6 32360-05-7 156-54-7 542-56-3 99-76-3 106-63-8 102-13-6 109-21-7 126-71-6 922-67-8 105-66-8 521-13-1 23426-63-3 84-69-5 96-33-3 143390-89-0 78-83-1 60-01-5