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5328-37-0

中文名稱 阿拉伯糖
英文名稱 L-Arabinose
CAS 5328-37-0
EINECS 編號(hào) 226-214-6
分子式 C5H10O5
MDL 編號(hào) MFCD00135866
分子量 150.13
MOL 文件 5328-37-0.mol
更新日期 2024/10/29 11:28:20
5328-37-0 結(jié)構(gòu)式 5328-37-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
果膠糖
阿拉伯糖
L-阿戊糖
樹膠糖
英文別名
FEMA 3255
L-ARA
L(+)-ARABINOSE
L-ARABINOSE
PECTIN SUGAR
(3R,4S,5S)-2,3,4,5-tetrol--oxane
L-Arabinose(9CI)
pectinose
L-ARABINOSE SYRUP 70%
L-ARABINOSE, POWDER

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)160-163 °C(lit.)
比旋光度104 º (C=6, IN WATER 23 ºC)
沸點(diǎn)415.5±38.0 °C(Predicted)
密度1.508±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸氣壓0Pa at 20℃
FEMA3255
折射率104 ° (C=10, H2O)
儲(chǔ)存條件room temp
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
酸度系數(shù)(pKa)12.46±0.20(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色結(jié)晶
PH值6.5-7.0 (100g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
旋光性 (optical activity)[α]20/D +104.0±2.0°, 24 hr, c = 10% in H2O
水溶解性almost transparency
最大波長(zhǎng)(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.05
λ: 280 nm Amax: ≤0.04
Merck761
BRN1723085
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。
InChIKeyPYMYPHUHKUWMLA-VAYJURFESA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫5328-37-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息L-Arabinose (5328-37-0)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
防范說明P261-P271-P280
WGK Germany3
海關(guān)編碼29400090

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1
L-阿拉伯糖是天然存在的異構(gòu)體,并且是植物多糖的成分。大多數(shù)細(xì)菌含有誘導(dǎo)型阿拉伯糖操縱子,此操縱子編碼一系列酶和轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,允許L-阿拉伯糖用作在微生物培養(yǎng)物的唯一碳源。

常見問題列表

L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖是一種常用的食品添加劑,又稱果膠糖、L-阿糖、L-阿戊糖,常溫下外觀為正交棱柱晶體;熔點(diǎn)159.5℃;密度α—D204 1.585,β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3,在水中);十分易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇??捎赡炼箻淠z(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下處理粉碎的玉米穗軸2小時(shí),分離、水洗,再在100℃下用1%H2SO4處理穗軸,濃縮水解產(chǎn)物,分離,在真空下用木炭處理,通過離子交換脫去礦物質(zhì),即得出5~5.5%的L-阿拉伯糖。
阿拉伯糖由樹膠經(jīng)水解而制得的一種五碳醛糖。通常在體內(nèi)呈結(jié)合狀態(tài)存在。為各種樹膠、半纖維素、果膠物質(zhì)等多糖和一些糖苷的組分。有三種旋光異構(gòu)體,主要為L(zhǎng)型,大多數(shù)性質(zhì)相差很小,白色晶體,相對(duì)密度1.585,熔點(diǎn)155.5~156.5℃。溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚。用于醫(yī)藥和作培養(yǎng)基。除可從腺牧豆樹的樹膠或櫻桃樹膠水解制得外,也可用右旋葡萄糖酸鈣與過氧化氫作用制得。酵母不能使之發(fā)酵。
L-阿拉伯糖通過Sowden-Fischer反應(yīng)制備L-果糖
從植物木質(zhì)素纖維水解可得到L-阿拉伯糖,有些木質(zhì)素纖維中L-阿拉伯糖含量可達(dá)10%以上,另從甜菜漿粕中經(jīng)水解,蒸發(fā)和過濾也可結(jié)晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖為原料,經(jīng)Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反應(yīng)法,可轉(zhuǎn)變成品質(zhì)良好的L-果糖產(chǎn)品。
L-阿拉伯糖通過Sowden-Fischer反應(yīng)法制備L-果糖
Arena等人利用Sowden-Fischer反應(yīng)過程,將L-阿拉伯糖轉(zhuǎn)變成L-葡萄糖和L-甘露糖(4:6) 的混合物,這種混合物在30~40℃溫度和40%堿溶液作用下,持續(xù)48h異構(gòu)化成L-果糖,再經(jīng)膜分離或色譜分離技術(shù)提取出純凈的L-果糖終產(chǎn)品。
新資源食品管理辦法
適用食品類別使用范圍:各類食品,但不包括嬰幼兒食品
批準(zhǔn)日期2008-05-26
公告號(hào)衛(wèi)生部2008年第12號(hào)
公告標(biāo)題衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)嗜酸乳桿菌等7種新資源食品的公告
質(zhì)量要求

性狀

白色結(jié)晶粉末

L-阿拉伯糖含量

≥99.0%

水分

≤1.0%

灰分

≤0.1%

熔點(diǎn)

154-158℃

比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)

+100~+104

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
l-阿戊糖
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
L-(+)-Arabinose (DL-Arabinose, Pectinose) 是一種用于鑒定、區(qū)分戊糖異構(gòu)酶的底物。

知名試劑公司產(chǎn)品信息

L-阿拉伯糖價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/08/19A0515L-(+)-阿拉伯糖
L-(+)-Arabinose
5328-37-05G100元
2024/08/19A0515L-(+)-阿拉伯糖
L-(+)-Arabinose
5328-37-025G150元
2024/08/19A0515L-(+)-阿拉伯糖
L-(+)-Arabinose
5328-37-0250G690元
"5328-37-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
77-92-9 108-95-2 18997-57-4 17629-30-0 482-36-0 7240-90-6 5328-37-0 33993-25-8