51755-85-2
中文名稱
3-(甲硫基)己醇乙酸酯
英文名稱
3-(Methylthio)hexyl acetate
CAS
51755-85-2
分子式
C9H18O2S
分子量
190.3
MOL 文件
51755-85-2.mol
更新日期
2024/10/30 13:10:33
51755-85-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸-3-甲硫基己酯3-(甲硫基)己醇乙酸酯
3-甲硫基-1-己醇乙酸酯
英文別名
FEMA 3789lychee mercaptan acetate
(METHYLTHIO)HEXYL ACETATE
3-(METHYLTHIO)HEXYL ACETATE
3-METHYLTHIO-1-HEXYL ACETATE
3-(METHYLTHIO)HEX-1-YL ACETATE
3-(Methylsulfanyl)hexyl acetate
1-HEXANOL, 3-(METHYLTHIO)-, ACETATE
3-(Methylthio)hexyl acetate >=97%, FG
1-Hexanol, 3-(methylthio)-, 1-acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點(diǎn)216 °C
密度0.982
折射率1.4640
閃點(diǎn)76 °C
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. sulfury green spicy vegetable tropical
香型sulfurous
JECFA Number481
LogP2.71
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-(Methylthio)hexyl acetate(51755-85-2)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
99%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.461—1.469
相對(duì)密度(d2525)
0.982～0.990
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：糖果0.1～0.5；凝膠和布丁0.1～0.3；飲料(含醇、無(wú)醇)0.01～0.1；膠姆糖0.5～1.0。