35250-53-4
中文名稱
2-吡嗪基乙硫醇
英文名稱
2-Pyrazinylethanethiol
CAS
35250-53-4
分子式
C6H8N2S
MDL 編號
MFCD00053160
分子量
140.21
MOL 文件
35250-53-4.mol
更新日期
2024/10/30 15:26:55
35250-53-4 結構式
基本信息
中文別名
2-(2-巰基乙基)哌嗪吡嗪乙硫醇
2-(2-巰基乙基)吡嗪
2-吡嗪基乙硫醇
英文別名
2-(2-MERCAPTOETHYL)PYRAZINE(2-MERCAPTOETHYL)PYRAZINE
2-PYRAZINE ETHANETHIOL
2-PYRAZINYLETHANETHIOL
BETA-MERCAPTOETHYL PYRAZINE
FEMA 3230
FEMA NUMBER 3230
MERCAPTOETHYLPYRAZINE
PYRAZINEETHANETHIOL
PYRAZINYL ETHANETHIOL
2-pyrazinyl-ethanethio
PYRAZINEETHANETHIOL 97+%
PYRAZINE-2-ETHANETHIOL
SS-MERCAPTOETHYL PYRAZINE
2-pyrazin-2-ylethanethiol
PYRAZINE ETHANETHIOL 10% IN ETHANOL
2-(2-Pyrazinyl)ethanethiol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
沸點105-110 °C20 mm Hg(lit.)
密度1.142 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3230
折射率n20/D 1.567(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件Refrigerator
酸度系數(pKa)9.82±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色白色到黃色到綠色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous meaty cabbage
香型sulfurous
水溶解性Partly soluble in water, soluble in most organic solvents.
JECFA Number795
LogP0.38
EPA化學物質信息Pyrazineethanethiol (35250-53-4)
安全數據
警示詞危險
危險性描述H301-H315-H319-H335
危險品標志T
危險類別碼R25-R36/37/38
安全說明S36/37-S45
危險品運輸編號UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS號KJ2551000
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別III
海關編碼29339900
常見問題列表
用途
2-(2-巰基乙基)吡嗪是一種重要的原料和中間體，用于有機合成、醫(yī)藥、農藥、石油化工和染料，用作調味劑具有硫磺味和肉味。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：飲料、冷飲、焙烤制品，均10.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
吡嗪乙硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量