31178-70-8
中文名稱
D-木糖
英文名稱
D-Xylose
CAS
31178-70-8
EINECS 編號
200-400-7
分子式
C5H10O5
MDL 編號
MFCD00151475
分子量
150.13
MOL 文件
31178-70-8.mol
更新日期
2024/12/18 09:14:32
31178-70-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
木糖 英文別名
ALPHA-D-XYLOSED-(+)-WOOD SUGAR
D-XYL
D-XYLOPYRANOSE
D-(+)-XYLOSE
D-XYLOSE
FEMA 3606
WOOD SUGAR
XYLOSE
XYLOSE, D-(+)-
XYLOSE-D
alpha-d-Xylofuranose
D-XYLOSE USP23
D-XYLOSE JP6
NISTC31178708
alpha-D-Xylopyranose(9CI)
所屬類別
食品添加劑：增味劑物理化學(xué)性質(zhì)
熔點154-158 °C(lit.)
儲存條件Refrigerator
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
CAS 數(shù)據(jù)庫31178-70-8(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
概述
D-木糖(化學(xué)式：C5H10O5)是一種戊醛糖，為低聚木糖的單體。近年來的研究表明其對人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖有較高促進作用，食用木糖能改善人體的微環(huán)境,提高免疫系統(tǒng)功能，且木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，防止便秘，與食物的配伍性好，其本身在人體內(nèi)經(jīng)過易化擴散不完全吸收利用。其對于實驗動物的血清甘油三酯以及低密度脂蛋白的降低,與高密度脂蛋白含量的升高有一定的作用，并可降低實驗動物體內(nèi)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶以及天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平。另外，從各組肝組織勻漿相關(guān)酶學(xué)指標(biāo)檢測結(jié)果分析，D-木糖可顯著提高脂蛋白脂酶、肝脂酶、谷胱甘肽過氧化物酶的含量，以高劑量給藥效果最為顯著，提示D-木糖預(yù)防高脂血癥效果有劑量依賴性，D-木糖對于已發(fā)生的高脂血癥有治療性的調(diào)節(jié)作用，可進一步研究并探索其作為輔助性治療藥品的應(yīng)用前景。
圖1：D-木糖性能
D-木糖對于高脂血癥模型大鼠的降脂作用在膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白差異不顯著(P＞ 0.05) ，但數(shù)據(jù)反映有改善趨勢，且以高濃度劑量組效果明顯。推測這種結(jié)果可能與實驗時間較短有關(guān)。從形態(tài)學(xué)表現(xiàn)可見，D-木糖對于肝脂肪變性后的肝細(xì)胞有顯著的保護作用。從各組肝組織勻漿相關(guān)酶學(xué)指標(biāo)檢測結(jié)果分析，D-木糖可顯著提高脂蛋白脂酶、肝脂酶、谷胱甘肽過氧化物酶的含量，以高劑量給藥效果最為顯著，提示D-木糖預(yù)防高脂血癥效果有劑量依賴性。
應(yīng)用
D-木糖作為一種新興的功能性食品配料，因具有優(yōu)良的加工特性和多種生理調(diào)節(jié)功能，被廣泛應(yīng)用于各種功能性食品中，其生理調(diào)節(jié)應(yīng)用功能主要有以下幾方面：調(diào)節(jié)腸道菌群，促進雙岐桿菌增殖
D-木糖能夠選擇性的促進腸道雙歧桿菌等有益菌的增殖，使其成為腸道優(yōu)勢菌群，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進腸道健康。雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)的正常棲居的菌群，它能夠選擇性的代謝D-木糖產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸，相反，腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌和許多梭狀芽孢桿菌都不能利用D-木糖。雙歧桿菌代謝D-木糖產(chǎn)生的短鏈脂肪酸主要是乳酸和醋酸，能夠降低腸道的pH值，抑制了其它有害菌的繁殖，使人體內(nèi)的吲哚、酚、氨和尸胺等有害代謝物質(zhì)明顯減少，從而降低了人體患結(jié)腸癌等疾病的機率。同時，腸道酸性環(huán)境的改善還能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，促進排便，從而防止便秘發(fā)生，減少宿便對便秘患者帶來的危害，同時，D-木糖通過調(diào)節(jié)腸道菌群對腹瀉癥狀也有一定的緩解作用，因而它是一種具有通便和緩解腹瀉的雙向調(diào)節(jié)劑。每天攝入D-木糖10g，即可起到較好的整腸效果，因此D-木糖也被稱為“超強雙歧因子”
降低血壓、血清膽固醇及血糖
D-木糖屬于水溶性膳食纖維，具有膳食纖維的部分生理功能，D-木糖對預(yù)防高脂血癥有很好的效果。用喂食高脂飼料的方法建立高脂血癥小鼠模型，觀察D-木糖對高脂血癥成年小鼠血清總膽固醇(TC)、血清總甘油三脂(TG)和高密度膽固醇(HDL-C)含量的影響。結(jié)果表明，D-木糖可有效降低高脂血癥小鼠血清TC、TG含量，但對低密度膽固醇(LDL-C)含量的升高無明顯效果。在腸道中，D-木糖對膽汁酸的吸收具有阻滯作用，其在腸道中水解活性比其他膳食纖維低。因此能阻滯消化道中碳水化合物的水解作用，可有效地控制血糖水平。
低熱量：D-木糖很難被人體消化酶系統(tǒng)所分解，唾液、胃液、胰液和小腸液等都幾乎不能分解D-木糖，其能量值幾乎為零，因此，D-木糖可用作減肥食品和調(diào)節(jié)血糖食品的原料。抗齲齒低聚糖不會引起牙齒齲變，齲齒是由于口腔微生物特別是突變鏈球菌侵蝕而引起的，D-木糖不能被口腔內(nèi)細(xì)菌所利用，也不能被口腔酶分解。因此不會引起牙齒齲變，有利于保持口腔衛(wèi)生。D-木糖與蔗糖并用時能阻止蔗糖被齲齒病原菌利用而生成牙垢，可抑制葡萄糖在牙齒上附著，防止牙齒表面琺瑯質(zhì)脫灰生成營養(yǎng)物質(zhì)人體攝入D-木糖，促進雙歧桿菌等腸道有益菌的增殖，腸道有益菌群在代謝過程中，會產(chǎn)生維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸和葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)素能夠被人體吸收利用，實現(xiàn)補充人體多種營養(yǎng)素的保健功能.
圖2：D-木糖的保健品中的應(yīng)用
副反應(yīng)
與阿托伐他汀等典型的他汀類藥物相比，D-木糖的副反應(yīng)在動物實驗中并不明顯，且無橫紋肌溶解風(fēng)險，作用位點主要在于調(diào)節(jié)高密度脂蛋白受體(HDL-R)的活性，同他汀類抑制3--羥基-3 -甲 基 戊 二 酰 輔 酶 A ( 3 -hydroxy-3 -methyl glutaryl coenzyme A reductase，HMG-Co A) 還原酶不同 ，其調(diào)節(jié)脂質(zhì)的機制對于低密度脂蛋白( LDL) 以及HDL-R 的作用相對于他汀類較弱。低聚木糖通過作用于雙歧桿菌(Bifidobacterium) 產(chǎn)生膽酸水解酶，將結(jié)合膽酸游離，使膽酸同膽固醇結(jié)合沉淀，隨大便排出，從而發(fā)揮降低脂質(zhì)的作用，但低聚木糖在腸道中吸收困難，與此相比，D-木糖則對于肝脂肪變性的干預(yù)作用更加直接。
總結(jié)
D-木糖能使脂蛋白酯酶( LPL) 與肝脂酶(HL) 及谷胱甘肽過氧化物酶( GSH-PX) 活性升高，降低高脂血癥模型大鼠甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白含量，減輕肝脂肪變性和肝細(xì)胞壞死程度，可以有效地通過調(diào)節(jié)脂蛋白酯酶(LPL)與肝脂酶(HL)等途徑提高高密度脂蛋白的含量，促進膽固醇的轉(zhuǎn)運，以達(dá)到對于肝以外臟器血管和肝的保護作用，最終可以達(dá)到防治脂肪肝的作用。參考文獻
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