1515-80-6
中文名稱
山梨酸甲酯
英文名稱
METHYL SORBATE
CAS
1515-80-6
EINECS 編號
211-712-8
分子式
C7H10O2
MDL 編號
MFCD00038319
分子量
126.15
MOL 文件
1515-80-6.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:17
1515-80-6 結構式
基本信息
中文別名
己二烯酸甲酯山梨酸甲酯
英文別名
2,4-HEXADIENOIC ACID METHYL ESTERFEMA 3714
METHYL 2,4-HEXADIENOATE
methyl (e,e)-hexa-2,4-dienoate
METHYL SORBATE
METHYL T2 T4 HEXADIENOATE
SORBIC ACID METHYL ESTER
methyl hexa-2,4-dienoate
2,4-Hexadienoic acid methyl
Hexa-2,4-dienoic acid methyl ester
所屬類別
食品添加劑：防腐劑物理化學性質
熔點8°C
沸點180 °C(lit.)
密度0.968 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.503(lit.)
閃點158 °F
儲存條件Amber Vial, Refrigerator
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯、甲醇（微溶）
形態(tài)Oil
顏色無色
氣味 (Odor)Sweet, fruity, brown, with a spicy green anise nuance
香型anisic
LogP1.86
CAS 數(shù)據(jù)庫1515-80-6(CAS DataBase Reference)
