122-97-4
中文名稱
3-苯丙醇
英文名稱
3-Phenyl-1-propanol
CAS
122-97-4
EINECS 編號
204-587-6
分子式
C9H12O
MDL 編號
MFCD00002950
分子量
136.19
MOL 文件
122-97-4.mol
更新日期
2025/01/18 09:39:21
122-97-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-苯丙醇3-苯基-1-丙醇
氫化肉桂醇
3-苯基丙醇
γ-苯丙醇
苯丙醇
利膽醇
Y-苯丙醇
Y-羥基丙醇
氫桂皮醇
英文別名
2-PHENYLETHYLCARBINOL3-HYDROXY-1-PHENYLPROPANE
3-PHENYL-1-PROPANOL
3-PHENYLPROPANOL
3-PHENYLPROPANOL-1
3-PHENYLPROPYL ALCOHOL
FEMA 2885
GAMMA-PHENYLPROPYL ALCOHOL
HYDROCINNAMIC ALCOHOL
HYDROCINNAMYL ALCOHOL
PHENYL PROPYL ALCOHOL
RARECHEM AL BD 0160
(3-Hydroxypropyl)benzene
1-Hydroxy-3-phenylpropane
1-Propanol, 3-phenyl-
3- Phenylprophyl alcohol
3-Benzenepropanol
3-phenyl-1-propano
3-Phenyl-n-propanol
3-phenylpropan-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色粘稠液體。具有甜的花香香氣和甜蜜餞香味，稀釋后有清鮮愉快瓜果香。沸點(diǎn)236℃，閃點(diǎn)109℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于甘油和礦物油，極微溶于水(1：300)。
天然品存在于草莓、蘇合香膏、安息香膏、茶葉、秘魯香膏、桂葉油、肉桂油等中。
天然品存在于草莓、蘇合香膏、安息香膏、茶葉、秘魯香膏、桂葉油、肉桂油等中。
熔點(diǎn)−18 °C(lit.)
沸點(diǎn)119-121 °C12 mm Hg(lit.)
密度1.001 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣壓1.13-25Pa at 20-25℃
FEMA2885
折射率n20/D 1.526(lit.)
閃點(diǎn)229 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度水中的溶解度0.1g/l
酸度系數(shù)(pKa)15.04±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet spicy cinnamyl mignonette hyacinth balsam
香型balsamic
水溶解性10.3 g/L (20 ºC)
JECFA Number636
BRN1857542
LogP1.6-2.06 at 35℃
CAS 數(shù)據(jù)庫122-97-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息3-Phenylpropanol(122-97-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzenepropanol (122-97-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H303-H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38-R36/38
安全說明S26-S37/39
WGK Germany1
RTECS號UB8970000
TSCAYes
海關(guān)編碼29062900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)122-97-4(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等堅(jiān)果型香精。用途二
用于香料、藥物的合成。醫(yī)藥工業(yè)中是中樞骨胳肌松弛劑強(qiáng)盤松的中間體。該品具有甜的花香香氣和甜密餞香味，稀釋后有清鮮愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶葉、桂葉油等中，我國 GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。用途三
用于合成香料和醫(yī)藥品。在醫(yī)藥工業(yè)中是中樞骨骼肌松弛劑強(qiáng)筋松的中間體。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.524～1.528
相對密度(d2525)
0.998～1.002
醛含量(游離3-苯丙醛計(jì))
≤0.5%
醇中溶解度
Iml溶于ImL 70%乙醇
制備方法
方法一
由桂醇或桂醛氫化而成。方法二
由肉桂酸乙酯催化加氫制得。加氫反應(yīng)在高壓釜中進(jìn)行，采用鉻-銅-鋇催化劑，溫度為200℃，氫壓約20MPa。加氫反應(yīng)5-9h后，冷卻濾去催化劑，濾液用乙醚提取。提取液回收乙醚后進(jìn)行減壓蒸餾，收集110-112℃（1.06kPa）餾分，即為成品，收率約85%。另一種制法是氯芐與環(huán)氧乙烷通過格氏反應(yīng)得到3-苯基丙醇氯鎂鹽，再用硫酸水解得到3-苯基丙醇。此法收率約65-70%。常見問題列表
用途
3-苯丙醇用作合成二氫肉桂基西尼地平的試劑，是一種有效的芳香生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)物。
用途
用于香料、藥物的合成。醫(yī)藥工業(yè)中是中樞骨胳肌松弛劑強(qiáng)盤松的中間體。該品具有甜的花香香氣和甜密餞香味，稀釋后有清鮮愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶葉、桂葉油等中，我國 GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。含量分析
按總醇量測定法(OT-5)測定。所取試樣量為lg。計(jì)算中的當(dāng)量因子(f)取68.10。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD502300mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.73；冷飲1.4；糖果2.8；焙烤食品3.3；膠姆糖4.3；酒類5.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯丙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
3-苯基-1-丙醇3-Phenyl-1-propanol, 98%(122-97-4)
Sigma Aldrich
122-97-4(sigmaaldrich)