105-85-1
中文名稱
甲酸香草酯
英文名稱
CITRONELLYL FORMATE
CAS
105-85-1
分子式
C11H20O2
分子量
184.28
MOL 文件
105-85-1.mol
更新日期
2024/10/31 16:28:43
105-85-1 結構式
基本信息
中文別名
甲酸香草酯3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯
英文別名
FEMA 2314NSC 46117
RHODINYL FORMATE
Citronelyl formate
citronellolformate
CITROBELLYLFORMATE
Citronellylformiat
CITRONELLYL FORMATE
CITRONELLYL FORMATE FCC
formicacid,citronellylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學性質
外觀性狀無色油狀透明液體，呈強烈水果香氣，微似玫瑰及檸檬。沸點235℃。閃點92℃，旋光度[α]D-1°9’。溶于乙醇、大多數非揮發(fā)性油和揮發(fā)性油，幾不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。對熱不穩(wěn)定，易分解。
天然品存在于香茅油等中。
天然品存在于香茅油等中。
熔點-58.7°C (estimate)
沸點235 °C(lit.)
密度0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓4Pa at 20℃
FEMA2314
折射率n20/D 1.446(lit.)
閃點198 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
比重0.89
氣味 (Odor)at 100.00 %. bergamot cucumber rose apricot peach plum
香型floral
水溶解性16.2mg/L at 20℃
JECFA Number53
LogP3.9 at 20℃
CAS 數據庫105-85-1
應用領域
參考質量標準
FCC，1996及FAO/WHO，1997▼
▲
總酯量(以甲酸香茅酯計)
≥86.0%
折射率(nD20)
1.443～1.452
相對密度(d2525)
0.890～0.903
酸值
≤3.0
醇中溶解度
1m1溶于3mL。80%乙醇，稀釋至10ml不變