常用名 甲酸辛酯
英文名 octyl formate
CAS號 112-32-3
EINECS 203-959-5
分子式 C9H18O2
分子量 158.23800
密 度 0.875g/cm3
沸 點(diǎn) 199.6oC
熔 點(diǎn) -39.1°C
閃 點(diǎn) 77.2oC
性 狀 無色液體。具有清甜的水果香氣
溶解性 在酸性和堿性介質(zhì)中均不很穩(wěn)定。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,幾不溶于水和甘油。
用 途 香料。主要用以配制桃、杏、柑橘和什錦水果等型香精。
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