檸檬酸鉀 POTASSIUM CITRATE
一、化學(xué)名稱：檸檬酸鉀；2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀；枸櫞酸鉀
二、分子式：一水：K3C6H5O7·H2O，無水：C6H5K3O7
三、分子量：一水：324.41，無水：306.40
四、CAS: 一水：6100-05-6，無水：866-84-2
五、性狀：透明晶體或白色粗粉，無臭，味咸，有清涼感, 相對(duì)密度 1.98。在空氣中易吸濕潮解?？扇苡诟视?，幾乎不溶于乙醇。
六、用途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
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質(zhì)量指標(biāo)
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Specification
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GB1886.74--2015
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FCC VII
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含量（干基），w/%
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Content(Dry Basis)，w/%
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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透光率 ，% ≥
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Light Transmittance ,% ≥
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95.0
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————
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氯化物（Cl） ，w/% ≤
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Chlorides (Cl), w/% ≤
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0.005
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————
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硫酸鹽 ，w/% ≤
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Sulfates,w/% ≤
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0.015
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————
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草酸鹽 ，w/% ≤
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Oxalates,w/% ≤
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0.03
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————
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總砷（As），mg/kg ≤
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As,mg/kg ≤
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1.0
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————
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鉛，mg/kg ≤
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Lead(Pb),mg/kg ≤
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2.0
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2.0
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堿度
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Alkalinity
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通過試驗(yàn)
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Pass Test
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干燥減量，w/%
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Loss on Drying ,w/%
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3.0-6.0
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3.0-6.0
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易碳化物 ≤
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Easily Carbonize Substances ≤
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1.0
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————
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水不溶物
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Insoluble Substances
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通過試驗(yàn)
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————
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鈣鹽，w/% ≤
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Calcium Salt,w/% ≤
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0.02
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————
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鐵鹽，mg/kg ≤
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Ferric Salt,mg/kg ≤
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5.0
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————
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干燥溫度為180℃±2℃，干燥至恒重。
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關(guān)鍵字： 食品級(jí)檸檬酸鉀;醫(yī)藥級(jí)檸檬酸鉀;檸檬酸鉀價(jià)格;檸檬酸鉀用途;檸檬酸鉀廠家;
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