月桂酸、十二酸、正十二酸、十二烷酸

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（食品級）月桂酸
別名：十二酸； 正十二酸； 十二烷酸
CAS：143-07-7
分子式：C12H24O2
分子質(zhì)量：200.32
性狀描述：白色針狀結(jié)晶。
熔點44.2℃，沸點298.9℃（13.3kPa），
176℃（2kPa），141-142℃（8-9.3×10-2kPa），
相對密度0.8679（50/4℃），折射率1.4304。
溶于甲醇，微溶于丙酮； 石油醚和水。有月桂油香。
用途：十二酸在表面活性劑工業(yè)中的應(yīng)用最廣泛，
按照表面活性劑的分類； 有陽離子型； 陰離子型； 非離子型和兩性型。
十二酸； 十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑； 
例如十二烷基二甲*基芐基氯化銨（潔爾滅）； 
十二烷基二甲*基芐基溴化銨（新潔爾滅）；
十二烷基二甲*基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。
這類衍生物中的十二烷基二甲*基銨-2，4，5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。
十二酸在塑料助劑； 食品添加劑； 香料工業(yè)； 制藥工業(yè)方面都有諸多應(yīng)用。
輕工工業(yè)用于制造肥皂、洗滌劑。
農(nóng)藥工業(yè)用于制造殺蟲劑。
食品工業(yè)用于制造食品添加別。
日化工業(yè)用于制造化妝品。
分析化學中用作化學試劑。