【產(chǎn)品名稱(chēng)】淡豆豉提取物
【產(chǎn)品別稱(chēng)】香豉、淡豉、大豆豉
【產(chǎn)品規(guī)格】10：1
【植物來(lái)源】豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.成熟種子的發(fā)酵加工品。
【產(chǎn)品性狀】棕色粉末
【檢測(cè)方法】TLC
【產(chǎn)品包裝】?jī)?nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保 質(zhì) 期】?jī)赡?/span>

【中藥名】淡豆豉 dandouchi

【別名】香豉、淡豉、大豆豉。

【英文名】Sojae Semen Praeparatum

【藥用部位】豆科植物大豆Glycine max (L.) Merr.成熟種子的發(fā)酵加工品。

【植物形態(tài)】一年生草本。莖直立或上部蔓性，密生黃色長(zhǎng)硬毛。3出復(fù)葉；葉柄長(zhǎng)，密生黃色長(zhǎng)硬，托葉小，披針形；小葉3片，卵形、廣卵形或狹卵形，通常兩側(cè)的小葉為斜卵形，先端鈍或急尖，中脈常伸出成棘尖，基部圓形、闊楔形或近于截形，全緣，或呈微波狀；兩面均被黃色長(zhǎng)硬毛。總狀花序短闊，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼綠色，鐘狀，先端5齒裂，被黃色長(zhǎng)硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圓形，微凹，翼瓣篦形，有細(xì)爪，龍骨瓣略呈長(zhǎng)方形，基部有爪；雄蕊10枚，2體；子房線狀橢圓形，被黃色長(zhǎng)硬毛，基部有不發(fā)達(dá)的腺體，花柱短，柱頭頭狀。莢果長(zhǎng)方披針形，褐色，密被黃色長(zhǎng)硬毛。種子卵圓形或近于球形，種皮黃色、綠色或黑色。花期8月，果期10月。

【產(chǎn)地分布】全國(guó)均有栽培。

【采收加工】10月果實(shí)成熟時(shí)采收，去殼取種仁。炮制取桑葉、青蒿各70～100克，加水煎煮，濾過(guò)，煎液拌人凈大豆1000克中，待吸盡后，蒸透，取出，稍涼，再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內(nèi)再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí)，取出，略蒸，干燥，即得。

【藥材性狀】橢圓形，略扁，長(zhǎng)0.6～1厘米，直徑0.5～0.7厘米。表面黑色，皺縮不平，上有黃灰色膜狀物。外皮多松泡，有的已脫落，露出棕色種仁。質(zhì)柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘。

【性味歸經(jīng)】性涼，味苦、辛。歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。