紫薯粉的營養(yǎng)我們都知道了，下面來介紹一下紫薯粉的制作方法，食用方法和適宜人群吧！

紫薯粉是用紫薯通過一系列的加工方式制作而成，里面富含蛋白質(zhì)，脂肪以及維生素和礦物質(zhì)，具有非常好的營養(yǎng)功效。紫蘇粉可以泡水喝，可以做一些固態(tài)飲料，比如說紫薯奶茶等等。紫薯粉也可以和牛奶一起沖著喝，但是也要注意，如果腸胃不良，盡量不要這樣喝，避免導(dǎo)致消化不良。
紫薯粉是以紫薯為原料，用清水洗凈，烘干，再經(jīng)過機器脫皮之后，通過超溫粉碎、空氣碰撞等微分子凈化技術(shù)加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，營養(yǎng)豐富，具有特殊保健功能。紫薯粉的各種成分保留完好，能強化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風(fēng)味。

紫薯的營養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時代，消費者更加關(guān)注食品的安全、健康，用紫薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費者強烈的感官沖擊，而且迎合了消費者安全、健康的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯粉制成的食品，與國內(nèi)市場上同類產(chǎn)品的空缺形成的反差，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。并且紫薯粉的運輸、儲藏都很簡單，而且方便進一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品。
把紫薯粉添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，可以提供產(chǎn)品鮮艷的紫色，增加濁度強化產(chǎn)品的真實感；作為各種糕點的主料和配料，提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風(fēng)味；用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中，搭配適當(dāng)?shù)南憔?，使產(chǎn)品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。

我國醫(yī)學(xué)工作者對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習(xí)慣每日食紫薯，甚至將其作為主食。紫薯中大量含有的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等這些物質(zhì)能保持血管性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

聊城市樂農(nóng)食品有限公司位于美麗富饒的山東聊城，是聊城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。其與前身聊城景才農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，均由當(dāng)?shù)鼐秘撌⒚霓r(nóng)民致富帶頭人、聊城勞模馬景才先生在當(dāng)?shù)卣С窒侣?lián)合創(chuàng)辦。馬先生自90年代初從事農(nóng)產(chǎn)品的代辦及儲存、銷售工作，從2000年伊始由山東農(nóng)科院引進日本川山紫開始，在省專家和當(dāng)?shù)刭Y深技術(shù)人員的支持下潛心研究紫薯的種植技術(shù)、種苗培育及紫薯的深加工產(chǎn)品業(yè)務(wù)。經(jīng)過十余年各方面的積累和沉淀，本合作社在當(dāng)?shù)胤N植的基礎(chǔ)上，在全國范圍內(nèi)擇優(yōu)良土質(zhì)大規(guī)模發(fā)展紫薯種植，年產(chǎn)紫薯數(shù)千噸，現(xiàn)已發(fā)展成為北方大型的鮮紫薯集散基地。