中文名稱:L-酒石酸 中文同義詞:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸,分析級(jí);L-酒石酸標(biāo)準(zhǔn)品;L+酒石酸,99.5%;食品級(jí)L-酒石酸 英文名稱:L(+)-Tartaricacid 英文同義詞:FEMA3044;DIHYDROXYSUCCINICACID;DEXTROTARTARICACID;ACIDUMTARTARICUM;2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOICACID;2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOICACID;(2R,3R)-(+)-TARTARICACID;(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINICACID CAS號(hào):87-69-4 分子式:C4H6O6 分子量:150.09EINECS號(hào):201-766-0 熔點(diǎn) 170-172 °C(lit.)比旋光度 12 º (c=20, H2O)沸點(diǎn) 191.59°C (rough estimate)密度 1.76蒸氣密度5.18 (vs air) 化學(xué)性質(zhì)無色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末,有酸味。用途L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性,作為化學(xué)拆分劑
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