L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介:
1.產(chǎn)品名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽
別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物) 一水物
CAS號:有
分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O
含量:99%
級別:食品級
包裝:1*25kg
2.性質(zhì):L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味。L-半胱氨酸鹽酸鹽溶于水,L-半胱氨酸鹽酸鹽亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。
3.面粉處理劑;營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑;質(zhì)量改造劑、釀造用及食品制造用劑??捎糜诎l(fā)酵面制品。在天然果汁中,可防止維生素c的氧化和褐變。
產(chǎn)品詳細說明:L-半胱氨酸鹽酸鹽具有還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑:促進發(fā)酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。
L-半胱氨酸鹽酸鹽在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。
L-半胱氨酸鹽酸鹽是營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑:L-半胱氨酸鹽酸鹽用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
對成人為非必需氨基酸,但體內(nèi)生成速度教慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用。天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,故存在十分廣泛。
面包改良劑:促進發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。
在化妝品方面可用于化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、香水和頭發(fā)調(diào)理劑等等。
營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑:用于天然果汁,防止維生素C氧化及色變。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑
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