菠菜,中藥名。為藜科菠菜屬植物菠菜Spinacia oleracea L.的全草。原產(chǎn)伊朗,我國各地普遍栽培。具有解熱毒,通血脈,利腸胃之功效。常用于頭痛,目眩,目赤,夜盲癥,消渴,便秘,痔瘡。
菠菜粉是菠菜經(jīng)篩選、清洗、漂燙、切削、干燥后粉碎而成,具有菠菜的營養(yǎng)物質(zhì)以及風(fēng)味。
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