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西瓜醛

中文同義詞:2,6-二甲基-5-庚醛;甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;西瓜醛
英文名稱:2,6-Dimethyl-5-heptenal
英文同義詞:2,6-DIMETHYLHEPT-5-EN-2-AL;2,6-DIMETHYL-5-HEPTEN-1-AL;2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL;
CAS號(hào):106-72-9
分子式:C9H16O
分子量:140.22
EINECS號(hào):203-427-2
含量:98%
化學(xué)性質(zhì):西瓜醛是一種淡黃至黃色油狀液體，具有強(qiáng)烈的新鮮甜瓜似清香。不十分穩(wěn)定。西瓜醛溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。
包裝:25kg塑料桶
用途:西瓜醛在GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。西瓜醛主要用于配制甜瓜、黃瓜和熱帶水果型香精。