化學名稱：聚甘油脂肪酸酯（PGE）
品牌：正通
性狀：淡黃色粉狀或粒狀固體，易溶于油脂、乙醇有機溶劑，能分散于熱水中。有耐高溫、耐酸的特點。
標準規(guī)范：產(chǎn)品符合衛(wèi)生部公告2011年第8號指定標準
產(chǎn)品型號：乳化劑（食品級） 冰淇淋、糖果、巧克力、面制品、乳制品、肉制品、人造奶油、植物蛋白飲料、涂膜保鮮、油炸小食品
1、 加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細密的氣孔結構，膨脹率大，口感細膩、潤滑，不易融化。
2、 用于糖果，果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用，防止起霜。
3、 用于含脂肪、含蛋白質飲料，作為乳化劑和穩(wěn)定劑，可防止分層，延長保質期。
4、 在人造奶油、黃油、起酥油中，能防止油水分離，改善涂抹性，也可用作油脂結晶防止劑。
5、 加入乳制品中，能提高其速溶性。
6、 加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同時可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收縮或硬化。
1、將本品加入到60℃以上水中，攪拌分散溶解后使用或加入產(chǎn)品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。
2、按GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定使用。
包裝：凈重：25kg/箱
貯運：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。
河南正通食品科技有限公司
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