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【CAS號】138-55-6

【名稱】苦番紅花素
【英文名】picrocrocin

【別名】苦番花素，藏紅花苦味劑
【英文別名】saffron-bitter
【分子式】C16H26O7
【分子量】330.37

【檢測方式】高效液相色譜法HPLC≥98%
【鑒才、定方法】Ms;NMR
【拓撲極性表面積】116 A ^ 2
【XLogP3-AA】-0.5
【穩(wěn)定性】本產(chǎn)品在正常的溫度和環(huán)境下比較穩(wěn)定
【性狀】本品為粉狀
【功效】含量測定
【提取來源】本品來源于當中藏紅花當中

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