中文名稱:十二醛 中文同義詞:十二醛,95%;1-十二醛;十二醛(含穩(wěn)定劑DL-Α-生育酚);十二醛,95%含250PPMBHT作穩(wěn)定劑;十二醛(92%);月桂醛,十二烷醛;十二醛;月桂醛 英文名稱:Dodecylaldehyde 英文同義詞:1-Dodecylaldehyde;1-dodecylaldehyde;C-12aldehyde,lauric;c-12aldehyde,lauric;Duodecylicaldehyde;LAURALDEHYDE(SG);ALDEHYDC12LAURIN(DODECANAL);ALDEHYDEC-12LAURIC,NATURAL CAS號(hào):112-54-9 分子式:C12H24O分子量:184.32EINECS號(hào):203-983-6 熔點(diǎn) 12 °C沸點(diǎn) 185 °C100 mm Hg(lit.)密度 0.831 g/mL at 25 °C(lit.)蒸氣壓<300 hPa (50 °C) 化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至淡黃色油狀液體,低溫時(shí)固化 用途 GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、檸檬等柑橘類和雜錦水果型香精。
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