二聚甘油單硬脂酸酯 中文名稱: 聚甘油-2 硬脂酸酯 中文同義詞: 聚甘油-2 硬脂酸酯;一縮二丙二醇十八酸單酯;二聚甘油單硬脂酸酯 CAS號(hào): 12694-22-3 分子式: C24H48O6 分子量: 432.63432 EINECS號(hào): 235-777-7 含量: 99% 外觀: 淡黃 粘稠狀 運(yùn)用: 它在冰淇淋、乳化香精、面制品、巧克力、糖果、人造奶油、起酥油、乳制品和肉制品中,能夠起到很好的乳化、穩(wěn)定、分散、消泡、品質(zhì)改良、油脂結(jié)晶調(diào)整、防止蛋白質(zhì)凝聚變性和抗菌保鮮的作用。在化妝品中,能用作乳化劑、分散劑,可替代增溶劑和珠光劑,并有穩(wěn)定、調(diào)理和控制粘度的作用 包裝: 25KG/紙板桶
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